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做蛋糕学校 -海苔肉松沙拉蛋糕#丘比沙拉酱#“咸口味的海苔肉松蛋糕搭配上丘比的香甜沙拉酱，别有一番风味！试过就会爱上哦～” 用料主料
辅料
海苔肉松沙拉蛋糕#丘比沙拉酱#的做法1.称量好所需原料；
准备好纸杯；
分离好蛋清蛋黄.容器必需无水无油；
另取容器倒入牛奶、玉米油、盐，用手抽搅拌至乳化状；
面粉过筛加入容器中，翻拌均匀至无颗粒；（避免过度搅拌防止起筋.）
加入蛋黄画“Z”型手法搅拌均匀；
搅拌好的蛋黄糊细腻成流动状；
蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖.打发至提起打蛋器有直立小尖角即可；
取三分之一的打发好的蛋白霜，加入蛋黄糊中迅速翻拌均匀；
将翻拌好的蛋黄糊再倒入蛋白霜中；
以翻拌切拌的手法迅速混合均匀.避免画圈搅拌和过度搅拌，防止消泡；（此时可以预热烤箱 上下火170°.）
将蛋糕糊装入裱花袋，在纸杯中挤入1/3的蛋糕糊；
撒上海苔肉松，挤上丘比沙拉酱；
再继续挤入另一半的蛋糕糊，八分满的样子；轻震出小气泡表面撒上海苔肉松，再次挤入丘比沙拉酱；
将烤盘放入预热好的烤箱中层，设时35分钟；
出炉趁热吃.松脆的海苔肉松伴着热的沙拉酱，独有的风味愉悦整个味蕾！PS：小心烫哦⊙?⊙！
烹饪技巧1.烘烤温度需按自家烤箱温差灵活调节； 2.混合蛋糕糊时注意手法，防止消泡； 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
