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哪里可以学西点 -零失败的家常酸奶面包“一直很想学烘焙，但因为之前一直跟公公婆婆住，屋子小，搞烘焙绝对是很麻烦的一件事，现在搬了新家，终于可以一展身手了，昨天做了第一次酸奶面包，公公婆婆和老公都表示很满意，但我觉得我今天一定可以做的更好，结果证明确实比昨天更好” 用料主料
辅料
零失败的家常酸奶面包的做法1.将除了黄油外的所有料都倒入面包机，选择和面（10分钟），面包机如果有发面程序，这里只和一次就行了，因为发面程序还会再次和面
和面完成后，把黄油倒里，按发面程序，继续和面之后会自动进行发面，这里时间比较长，90分钟，我是早上起来就弄好，送完孩子上幼儿园回来吃个早饭，收拾下屋子时间就差不多了
这是发好后面的状态，很软，超级想不停的蹂躏它
将面揉成面团，在烤盘上依次排好，烤盘里我也撒了薄面，减少粘盘
进行二次发酵，这里发酵的小技巧是在烤盘下面放一个装有开水的碗，40分钟就能再次发酵面团
面发成差不多两倍大之后，挨个刷上蛋液
上下温度190°，10分钟
时间到了以后，让它们在烤箱里再闷一会，之后就可以出锅啦
味道确实不错，松软，又不会齁甜，虽说超市的酸奶其实营养价值并不高，毕竟里面没什么活菌，但总比喝那些可乐啥乱七八糟的饮料还是强很多的，另外为烘焙面包增加下口感也是极好的，亲爱的们可以试试咯
烹饪技巧没有面包机，就辛苦手动和面了，发酵就按平时蒸包子馒头啥的流程来就行 所有主料配料一定要用厨房秤一一称好，差个几克没关系，但像酵母这种本身只有几克的就还是精准一些，但差个十几二十克那就不好说成功与否啦 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
