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蛋糕西点什么的好学吗?好多培训班都说可以速成的... -沙拉面包#丘比沙拉酱#“面包,我喜欢做小个的,方便小朋友食用,这个模具其实是个蛋挞模,其实很多的工具,我们是可以将它们的作用发挥到最大的哈,蛋挞模做面包,也是非常的 漂亮哦,圆鼓鼓的花朵形状的面包,小朋友看到了超级喜欢呢,绵软的面包,配上带着淡淡咸味的沙拉酱,口感非常的棒。” 用料主料
辅料
沙拉面包#丘比沙拉酱#的做法1.先将汤种食材混合均匀 2.到放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。 3.汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶, 4.设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大 5.发酵好的面团取出,排气 6.分成四个小剂子,揉成光滑的面团 7.将面团稍微按扁,中间挤上沙拉酱,包包子一样包裹起来 8.收口捏紧,朝下防在花型模具里 9.发酵至两倍大后,刷上薄薄的一层蛋液 10.放入烤箱,180度烤12分钟,表面上色即可 11.烹饪技巧1、汤种放凉后放入冰箱过夜后再制作,效果更好。 2.圆片要中间厚周围薄,包裹起来收口要捏紧,防止里面的馅料流出来。 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |