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蛋糕立体生日蛋糕 -轻乳酪蛋糕“小娃娃们喜欢各种蛋糕，甜品，外面卖的奶油不健康，糖分高，添加剂多，只能自己动手了。” 用料主料
辅料
轻乳酪蛋糕的做法1.大集合
将牛奶，黄油，奶油奶酪一起放在碗里，隔水加热至融化。
搅拌至均匀无颗粒状
分离蛋黄蛋白
将蛋黄打散，加入到奶酪糊中，搅拌均匀。
分三次将白砂糖加入到蛋白液中
打发好的蛋白霜
将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入到奶酪糊中
全部面粉加入，搅拌均匀
将蛋白霜分三次加入奶酪糊中，翻拌均匀
翻拌均匀的奶酪糊倒入模具中，震出气泡
烤箱150度预热10分钟，模具放入加了水的烤盘中，所以需要在模具底部包上锡纸。
表面上色后用锡纸盖上
烤箱预热好后，继续150度50分钟，140度10分钟。到时间后不要立刻取出，停留5分钟再取出。
烹饪技巧加蛋白霜的时候，不能搅拌，而是用硅胶铲翻拌。时间掌握好。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
