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西点培训班学费 -椒香玛格丽特饼干

“元旦做给小朋友的玛格丽特饼干,加了一点仲景花椒油,椒香浓郁,口感酥脆,入口即化的感觉,不一样的香甜,没想到家人都特别喜欢。”

用料

主料

  • 低筋粉100克

  • 白糖60克

  • 玉米淀粉60克

  • 蛋液35克

辅料

  • 色拉油

    60克
  • 仲景花椒油

    15克
  • 泡打粉

    2克
  • 红曲粉

    适量

椒香玛格丽特饼干的做法

1.

备齐材料

2.

色拉油、花椒油、白糖加蛋液,用手动打蛋器搅打

3.

搅打成乳化状态

4.

筛入所有的粉类

5.

拌匀揉成面团

6.

将面团一分为二,一半加点红曲粉揉匀放冰箱冷藏20分钟

7.

取红色擀成薄饼,压出心形

8.

其余面团两种颜色扭在一起,揪成小剂子团匀

9.

码入烤盘,手指肚压出形状

10.

烤箱预热170度,上下火中层烤15分钟

11.

送给小朋友的happy new year!

烹饪技巧

根据个人喜好,换成黄油味道会更好。

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