首页 >> 行业动态 >>烘焙动态 >> 蛋糕店有哪些 -蛋糕甜甜圈#下午茶#
详细内容

蛋糕店有哪些 -蛋糕甜甜圈#下午茶#

“一块蛋糕甜甜圈,配方低油低糖,适合大众健康需求。加少许巧克力和彩色糖珠点缀,有颜有料!阳光灿烂的午后,沏一杯红茶,吃一块美味甜甜圈蛋糕,约三五好友,共度慵懒悠闲的下午茶时光吧!”

用料

主料

  • 鸡蛋3个

  • 低粉105克

  • 玉米油20克

  • 细砂糖60克

  • 酸奶50克

辅料

  • 巧克力币

    50克
  • 彩色糖珠

    15克

蛋糕甜甜圈#下午茶#的做法

1.

将鸡蛋打入盆中,一次加入全部的细砂糖,将打蛋盆放入一个装着大约60°热水的盆中,先高速打发至浓稠,再低速打发至蛋液粘稠细腻,提起打蛋器,滴落的蛋液可以画出8字,并且不易消失。

2.

分两次筛入过筛两次的低粉。

3.

翻拌均匀,轻震几下,去除大气泡。

4.

将蛋糕糊装入连杯不粘蛋糕模(四花式),轻震几下,去除大气泡。配方的量适合这款模具,刚好用完。

5.

烤箱预热160°,中层上下火烤25分钟。

6.

烤好的蛋糕立即从烤箱取出。

7.

将蛋糕脱模,放至不粘冷却架上,放凉备用。

8.

巧克力币装入裱花袋,隔水融化。

9.

将巧克力挤在蛋糕上,趁热撒糖珠,待巧克力冷却凝固后即可食用。

烹饪技巧

各家烤箱大小不同,请根据自家烤箱实际情况灵活设置烤制时间和温度。

免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo