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西点学校 -轻松熊磅蛋糕“可爱的蛋糕不仅小朋友喜欢，也是怀有少女心的萌妹的最爱，作为新年分享给大家的第一个蛋糕，我希望它可以萌萌哒！” 用料主料
辅料
轻松熊磅蛋糕的做法1.黄油软化后放入盆中，搅拌成细腻的糊状；
加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌到黄油糊有点发白，细砂糖的颗粒变少；
分3-4次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完全吸收再加下一次；
加完之后的黄油糊应该是蓬松轻盈没有油水分离的状态；
加入柠檬汁，搅拌均匀；
加入柠檬皮屑，搅拌均匀；
将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊；
把面糊装入蛋糕模中，用刮刀略微抹平表面；
烤箱预热170度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面上色即可；
蛋糕烤好后，等待冷却再脱模，然后隔水融化黑巧克力和白巧克力；
将融化成液体的巧克力分别装入裱花袋中，剪一个小孔，将黑巧克力挤在轻松熊蛋糕正面小熊眼睛里，然后白巧克力挤在小熊鼻子上；
等白巧克力冷却后，再在上面用黑巧克力画成嘴巴的形状。
成品
烹饪技巧1、除了用巧克力装饰，也可以用蛋白糖霜装饰； 2、如果不是防粘模具，在装入面糊之前，用软化的黄油涂抹一下模具内部，让蛋糕更好脱模。 ※如果你喜欢我的作品，记得点赞收藏关注我。每天不定时更新各种烘焙制作图文哦！ 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
