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学做蛋糕培训班 -香蕉核桃蛋糕“看似是“重磅蛋糕”，但却没有太过多的油脂，也没有加过多的糖，因为蛋糕里加了香蕉、核桃和肉桂粉，充分发挥食材本身的特性甜蜜、多油和芬香。 烘烤的时候，蛋糕满屋就散发着迷人的香味，最关键的是味道好：松软湿润、香甜厚重。 另外香蕉富含钾和镁有镇静的作用，可安神助睡眠。” 用料主料
辅料
香蕉核桃蛋糕的做法1.首先将模具用油纸蒙上五个面。
软化黄油150克和糖40克打发。
分多次加入鸡蛋，每加一次都要完全拌均匀，就是说没有油水分离现象。
这是最后加完蛋拌好的状态。
香蕉用叉子按压，有一些颗粒没有关系。
加入牛奶拌均匀。
倒入搅拌好的“4”黄油蛋中。
筛入面粉220克、桂皮粉3克、泡打粉3克、小苏打粉3克翻拌匀。
拌入核桃仁碎约30克。
装模，表面撒上些核桃仁碎，约20克。
送入180度的烤箱，约烤28分钟，用探针插入没有附着物带出即可。
烹饪技巧1.加入鸡蛋液要分次少量，防止油水分离，每次加入后要完全拌均匀。 2.刚好没有附着物带出来时是烘烤的最佳状态，烤久了，口感就不湿润了。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
