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想学做蛋糕该如何入手 -蛋挞

“酸奶,炼乳,蛋黄,白糖搅拌均匀倒入酥皮中,25分烤制,就是这么简单的步骤,满屋飘香的下午茶蛋挞就出炉了。”

用料

主料

  • 蛋黄2

  • 酸奶200克

  • 蛋挞皮9个

辅料

  • 炼乳

    20克
  • 白糖

    40克
  • 柠檬

    半个

蛋挞的做法

1.

准备材料

2.

酸奶、炼乳、白糖、柠檬汁搅拌均匀后放入1个蛋黄继续搅拌。烤箱230度预热。

3.

放入第2只蛋黄继续搅拌均匀。如果想要口感更细腻可以过筛。

4.

搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,8成满。

5.

放入烤箱中层230度烤制20-25分钟。

6.

注意烤箱内的情况确定是否停止即可。

烹饪技巧

每家的烤箱温度不一样,请根据自己烤箱情况调整温度和时间。

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