|
面包西点培训班 -最简单的花生酥 没有之一“家里有个四岁的娃，还有一个爱熬夜的孩儿他爸，所以家中准备点家常小零食还是很有必要的，饿了能打打牙祭，下午茶时还能当一道不错的茶点，制作方法真的也是超级简单，简单到什么程度？这么说吧，这是我第一次做，就成功了” 用料主料
辅料
最简单的花生酥 没有之一的做法1.把6个需要的食材准备好，不至于之后手忙脚乱，弄得乱七八糟
花生切碎，这个比较耗时，家里有料理机的，直接用料理机处理，我家的搬新房，被婆婆不小心扔了，所以只能手动切碎了，切的越细越好哈
低筋粉过筛，筛入花生碎中
将细砂糖也倒入
再将植物油也倒入
将所有食材（除鸡蛋和芝麻）混合后开始揉面，揉成这样不沾盆 盆里也没有任何干粉的状态
揪一点面搓成团子，稍稍压扁，码在烤盘中，因为烤盘尺寸有限，剩下的我弄成小团子夹塞在里面了，看着有点乱
在每一个团子上撒一点芝麻，白芝麻黑芝麻都可以，撒上去轻轻压一下，减少之后刷蛋液时会带走一部分芝麻
每一个都刷上蛋液，这里我刷的蛋黄，我感觉蛋清和蛋黄的混合上色可能会更好些
175度烤箱预热，之后上下20分钟，再上烤15分钟左右就OK了
出烤箱，闻着特别香，传说中的满口酥其实是它吧
烹饪技巧花生一定要够碎\n不喜欢吃太甜的可以适当减少砂糖的用量\n另外植物油也可以换成黄油\n因为太酥，吃的时候用手接着，要不撒的到处都是，酥的各种掉渣啊\n用全蛋液刷之后上色会更好看，我只用了蛋黄，感觉上色效果差一 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
