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烘培实体店 -蛋挞

“我家宝宝喜欢吃蛋挞,但外面买又贵又不放心,所以还是自己做比较好。在外面买的能吃2—3个,而家里做的,宝贝却吃了4个,他可是出了名的嘴刁,哈哈哈!”

用料

主料

  • 蛋挞皮15个

  • 淡奶油130毫升

  • 鸡蛋2个

  • 鲜牛奶70克

辅料

  • 白糖

    50克

蛋挞的做法

1.

准备材料,蛋挞皮常温化冻。

2.

鲜牛奶加白糖搅至糖化开,再加入打散的鸡蛋搅拌,最后边慢慢加入淡奶油边搅拌至均匀。搅拌不宜太快太用力,尽量少泡沫为好,静至3分钟。

3.

沿着蛋挞皮慢慢倒入。防止溢出,倒8分满。

4.

上下火,180度,近30分钟,观表皮有轻微焦黄即可。

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