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详细内容

烘焙培训学校 -草莓蛋挞

“蛋挞和草莓都是我家公主爱吃的,做的草莓蛋挞她肯定是超爱的!”

用料

主料

  • 淡奶油250克

  • 纯牛奶250克

  • 蛋黄6个

  • 蛋挞皮25个

辅料

  • 24克
  • 吉士粉

    13克
  • 炼乳

    85克
  • 草莓

    适量

草莓蛋挞的做法

1.

分出蛋黄与蛋清,取蛋黄并打散

2.

加入1/4纯牛奶

3.

搅拌后加入剩余纯牛奶

4.

加入糖

5.

加入吉士粉

6.

加入炼乳,然后搅拌至糖融化

7.

加入淡奶油,慢慢顺时针搅拌

8.

蛋挞液过筛

9.

倒入蛋挞皮至7分满

10.

草莓切丁

11.

草莓丁放入蛋挞中,进入已经预热的烤箱烘烤

烹饪技巧

烤箱第二层,215度烘烤20分钟左右。

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