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知名蛋糕店 -果干肉桂吐司#早餐#“肉桂和果干的加入让早餐变得更暖心” 用料主料
辅料
果干肉桂吐司#早餐#的做法1.果干提前用水泡发。称量好所有材料备用，把除黄油、肉桂粉、果干以外的其他材料放入面包机，揉成光滑的面团
加入黄油继续揉至完全阶段
用手可以拉出大片薄膜即可
揉好的面团室温发酵，大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团排气
分出2个50克的面团做了汉堡。剩余的揉圆，松弛10分钟
准备好泡好的果干和肉桂粉
将大面团干成长方形
涂抹一层肉桂粉
撒上果干
自上而下卷起
放入土司模具
进行二次发酵。烤箱170度预热
二次发酵完成至模具的八分满即可，表面刷蛋液
放入烤箱。170度5分钟转165度35分钟
出炉即可脱模，晾凉之后切片密封保存
成品
做为早餐，暖胃暖心
成品
成品
成品
烹饪技巧果干要提前泡发 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
