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最好的蛋糕培训 -双色橙皮麦芬“个子小小，口感却很丰富的麦芬小蛋糕，经过打发后的黄油使得蛋糕更加松软，我在里面加了一些橙皮丁，使蛋糕又多了一份清新的味道。” 用料主料
辅料
双色橙皮麦芬的做法1.黄油先软化，手指可轻松按下的状态。
加入糖粉，打至黄油细腻发白。
分3-4次倒入蛋液，每次都要完成使蛋液被充分吸收后再加入下一次。
最后黄油糊呈蓬松状态即完成。
将黄油糊平均分成两份，其中一份倒入事先过筛的低粉75克、泡打粉1.5克，再倒入牛奶60克。
用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
继续混合至无干粉。
另一份黄油糊倒入事先过筛的低粉70克、可可偻5克、泡打粉1.5克，以及牛奶60克。
用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
继续混合至无干粉。
将两种面糊分别装入裱花袋中，准备好学厨12连小模具，放置好相应的小纸模。
两种面糊交替挤入模内。
放入事先上管120度下管150预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。
至蛋糕表面呈金黄色，牙签插入拔起无粘连。
烹饪技巧每个烤箱都有自己的脾气，请根据实际情况调节温度和时间。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
