|
学烘焙 -蓝莓果酱面包“面包卷上蓝莓果酱，有甜有料，立即提升了档次，老人孩子都喜欢。加了南瓜泥，营养更充分，补充能量从早餐开始。” 用料主料
辅料
蓝莓果酱面包的做法1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
面团一分为二，揉匀排气
取一份面团加入适量的南瓜泥揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟（另一份留做它用）
均匀的分成8个面团
每个面团擀成圆饼，码在一起，用筷子中间压一下，两边抹上蓝莓酱，卷起来成玫瑰花状，中间压痕处切开即为两个玫瑰花面包
做好的玫瑰花面包码入烤盘，入烤箱45度40分钟二次发酵，发酵至2倍大取出刷蛋液，烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟
出炉。
烹饪技巧1、不同的烤箱烤制时间有差异，请根据自己的烤箱设置。 2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3、不同品牌面粉用水（或奶）量也有差别，可预留10克水视情况加减。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
