鲜花蛋糕 -熔岩巧克力蛋糕

“参考烘烤时间：8-10分钟”

用料
主料

黑巧克力70克
黄油55克
鸡蛋1个
蛋黄1个
低筋粉30克
朗姆酒15毫升

辅料

细砂糖
20克

熔岩巧克力蛋糕的做法
1.
黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用

2.
鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发

3.
打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀

4.
加入朗姆酒拌匀

5.
分次加入过筛后的低粉拌均匀

6.
拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯7分满

7.
放入预热好上下火210度的烤箱，烤8-10分钟即可，待不烫手了撕去纸模，底部朝上，撒上糖粉，成热食用

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鲜花蛋糕 -熔岩巧克力蛋糕

主料

黑巧克力70克

黄油55克

鸡蛋1个

蛋黄1个

低筋粉30克

朗姆酒15毫升

辅料

细砂糖

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