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学做蛋糕一般多久时间 -奶盖酱爆芝士蛋糕“香浓的奶盐芝士酱与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 这种双重的味蕾刺激,吃上一块那才叫一个过瘾” 用料主料
辅料
奶盖酱爆芝士蛋糕的做法1.把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化 2.加入蛋黄搅拌至均匀 3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒 4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用 5.把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡 6.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀 7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒 8.均匀后的面糊,倒入6寸的蛋糕模具里,轻震几下,排出气泡 9.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟 10.蛋黄和白糖混合均匀,再加入玉米淀粉,搅拌均匀 11.牛奶加入奶锅,小火加热至冒气即可离火。 把煮好的牛奶,边加入面糊边搅拌均匀 12.均匀后全部倒回奶锅中,开小火继续煮至流动稠状即可离火,备用 13.接着来做奶盖部分:将白糖和海盐加入芝士中,隔热水搅拌至糖盐融化 14.然后,加入淡奶油,用手动打蛋器搅拌均匀。再加入酸奶,全部混合均匀,备用 15.把做好的奶盖酱,加入做好的卡仕达酱,搅拌均匀,放凉备用 16.前面做好戚风蛋糕出炉后,放凉备用。 17.把做好的卡仕达奶盖酱,装进裱花袋,剪出一个小洞。 18.轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间,蛋糕慢慢地鼓起来。 19.然后,在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱。 20.用抹刀在表面轻轻的抹平,顺着边沿自然流下。 21.在表面撒上适量的杏仁片作为装饰即可 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |