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面包店 -牛油果蛋糕“牛油果营养价值极高,素有“森林奶油”之称! 把牛油果和蛋糕结合起来,食色味俱全也!” 用料主料
辅料
牛油果蛋糕的做法1.牛油果切丁 2.把牛油果丁打碎成细末 3.软化的黄油与细砂糖搅拌成乳霜状 4.加入蛋黄 5.搅拌均匀 6.筛入低粉和玉米淀粉 7.搅拌均匀后倒入25g牛油果碎 8.拌匀 9.一个蛋清分两到三次加入20g糖粉,打至干性发泡 10.取一半蛋白倒入牛油果面糊中 11.拌匀后再倒回蛋白中 12.拌匀 13.模具内铺油纸,把面糊倒入其中,表面抹平,烤箱180度,30min 14.烤好取出 15.用6g朗姆酒加入16g糖粉,搅拌成糖衣 16.趁蛋糕表面还温热,淋上糖衣,撒上金桔皮丝和牛油果碎 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |