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学做蛋糕用多久 -奶油黑巧克力曲奇““我认为生活中最触动人心的莫过于，每个人在一天的忙碌后褪去坚强、无畏、或者优秀的外衣后，留给至亲的人的无限的温柔。”把这款奶油黑巧克力曲奇，送给你至亲的人吧。。。” 用料主料
辅料
奶油黑巧克力曲奇的做法1.将黄油切成小块，放在温暖的地方软化；
将黑巧克力隔水融化，备用；
软化后的黄油，轻轻按一下出现小坑即可；
在黄油中加入糖粉、融化的黑巧克力；
用打蛋器将黄油巧克力打发，呈现出蓬松的羽毛状态；
将淡奶油放入打发的黄油中，搅拌均匀；
将低筋面粉、可可粉、杏仁粉混合过筛，加入到黄油中；
翻拌均匀即可；
在裱花袋中，放入裱花嘴，再将拌好的面糊放入裱花袋；
将曲奇挤入烤盘上；
送入烤箱中层，175度，18分钟；
取出后晾凉即可食用。
烹饪技巧1、黄油一定要软化、打发到位，否则影响曲奇口感； 2、我用的糖粉量不高，而且是70%黑巧，如果喜欢甜一些的，可以增加10-20克糖粉，并且换成其他巧克力； 3、面粉和黄油混合翻拌时间不要过长，没有干粉即可，以免产生筋性； 4、烤箱性能不一样，时间和温度，不要过于教条。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
