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蛋糕学徒每天做什么 -椰香小面包“带有椰香味的食物没有多少人能抗拒得了，就算普通的点心，只要裹上椰蓉，那么味道就会大大提升。用椰蓉可以做很多点心，今天我做的是椰蓉馅料的面包，不但里面有椰蓉馅，连上面也有，可以说是满满的椰香味椰蓉馅是自己做的，用椰蓉、黄油和蛋液等制成，味道肯定比外面卖的椰蓉面包更香，材料十足，拌好的椰蓉馅，闻起来很香了，真想吃一口。辅料是制作椰蓉馅” 用料主料
辅料
椰香小面包的做法1.水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里
倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟
第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟
和好的面团，发酵30分钟
在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉
搅拌至颜色变浅，体积变大
分次加入蛋液，每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀
加入椰蓉
拌匀备用
面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具，就直接分成12个小面团也可以
将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口
放在法焙客9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。（用烤箱自带的发酵功能即可，烤箱内放置一碗热水）
在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅
放入已经提前预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右
烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可
烹饪技巧烘烤时间和温度要根据面包坯大小和烤箱脾气而定 欢迎同时关注我的一点资讯和新浪微博：广东海之韵 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
