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面包店热线 -巧克力吐司“自己做的吐司香味十足，口感松软，还可以做三明治，好吃的不要不要的。” 用料主料
辅料
巧克力吐司的做法1.除黄油外，所以材料放进厨师机，低速转中速，和面10分钟。
放入软化的黄油，继续中高速和面10分钟。
取出面团，揉成一块光滑的面团。
保鲜膜密封后，进行第一次发酵。
发酵至两倍大就可以了。
压出气泡。
分成三份，每份170左右。
擀成长条状。
卷起来成桶状。
再次擀成长条状。
再次卷起来。
放入吐司盒子内。
剩下两个面团做法一样，一次码入吐司盒子内。
二次直接盒子里发酵至九分满即可。
170度烤箱预热中下层45分钟就ok了。
烤好的吐司马上脱模，侧放在晾晒网上。
凉透后的吐司就可以打包了。
烹饪技巧1.黄油一定要室温软化后再放进去，不需要加热软化成液体。 2.白糖不用减太低，否则巧克力粉淡淡的苦味，没法中和。 3.烤好的吐司一定要马上脱模，侧放在晾晒网上，否则容易塌腰。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
