|
哪里有西点培训学校 -莲蓉红枣磅蛋糕“红枣蛋糕一直很经典,街边上总有很多卖红枣糕的铺子,很远就能闻到红枣的清甜味。尤其家里的老人和小朋友都很喜欢,所以自己动手做吧,让家人都羡慕你的好手艺。参考分量:图中11cmX6cmX3cm模具2个※更多烘焙关注我的公众号【马琳的点心书】” 用料主料
辅料
莲蓉红枣磅蛋糕的做法1.黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅打均匀,加入红糖; 2.继续顺着一个方向搅打均匀; 3.分3-4次加入鸡蛋液; 4.每次都要搅打到完全吸收再加入下一次,搅打完后应该是蓬松轻盈的奶油糊状; 5.接着加入红莲蓉,搅拌均匀; 6.将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊; 7.然后将干红枣提前泡软,然后切成小丁,加入面糊中,翻拌均匀; 8.将拌好的面糊装入模具中,大约八分满,用刮刀将表面轻轻抹平;(如果不是防粘模具,需要提前在模具内涂抹一层软化的黄油。) 9.烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤25分钟左右。 10.成品展示 烹饪技巧1、莲蓉馅可以换成枣泥馅,我用的是现成的莲蓉馅; 2、没有红糖,放白糖也可以。 ※更多烘焙,关注我的公众号【马琳的点心书】 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |