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西点制作培训班 -玫瑰花面包“家人都喜欢吃面包，这次做了一款玫瑰花造型的面包，颜值高，味道好，给你的餐桌添加了一份浪漫的气息。” 用料主料
辅料
玫瑰花面包的做法1.黄油切小块软化，除黄油外的其他材料按先液体，后粉类的顺序放入面包机，注意盐、糖对角放，面包粉上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序，一般20分钟。
完成后加入软化的黄油，再启动一个和面程序。
和面结束后，取出面团，两个和面程序的面团，已经出膜了。
面团滚圆，放入干净的盆中发酵到2倍大。
食指沾点干粉，在面团中间戳个洞，洞周围的面不回缩，说明发酵到位了。
取出揉匀排气。
分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆。
盖上保鲜膜松弛15分钟。
将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。
从最上面那个面片开始往下卷.
对半切开就是正宗玫瑰花型。
8寸模具中垫上油纸，放进弄好的玫瑰花。（也可以直接刷一层黄油，如果是不粘模具克直接放）
盖保鲜膜进行二次发酵，烤箱底部放一盆热水，发酵到2倍大，表面刷一层蛋液。
烤箱预热，175度，中层，20分钟左右，出炉立刻脱模，放凉网上冷却。
是不是很漂亮。
烹饪技巧小贴士\n1、加了淡奶油的面包更加好吃，没有淡奶油的用牛奶代替，注意烘烤最后观看颜色变化，及时加盖锡纸。\n2、不粘模具可以不用刷黄油，不是不粘模具需要刷黄油，方便脱模。\n3、注意面团卷的方向哦，要不造型 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
