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哪里学做蛋糕 -蔓越莓软欧“在一个美食平台用积分换了两个发酵藤篮，好喜欢用藤篮做出的面包的形状。个人比较喜欢吃绵软的面包，于是就直接用平时做面包的方子做改良版软欧。” 用料主料
辅料
蔓越莓软欧的做法1.除蔓越莓外，所有原料都放入面包桶，揉至出薄膜
加入蔓越莓
混合均匀后开始第一次发酵
发酵至2倍大即可取出整形
将面团排气，平均分成两份，滚圆
面团表面和发酵篮内壁抹粉
将面团放入发酵篮
烤箱底部放盛水的烤盘，开启发酵功能
发酵至两倍大，取出
将面团倒扣在烤盘，在圆形面团表面割十字
在椭圆形面团表面割树枝纹路
放入预热好的烤箱中下层上火140度下火130度40分
上色均匀后即可出炉冷却
烹饪技巧1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人口味调整糖量 3.根据各人喜好选择果干种类 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.此方可做两个大号软欧 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
