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西点培训学校学习 -燕麦奶酪面包“最近爱上烘焙，公公婆婆被我圈粉了，隔三差五就让我烤面包给他们送去，鉴于总吃一个口味会腻啊，所以又尝试了新口味的面包，简单易做，松松软软，奶酪飘香，分享给大家” 用料主料
辅料
燕麦奶酪面包的做法1.首先把除奶酪之外的所有食材倒入面包机，这里留10克白砂糖放入奶酪中，选择发面程序，90分钟可完成发面
发面过程中，将10克白砂糖倒入奶酪中，用勺子拌匀
发好的面用擀面杖赶擀面几下，进行排气
之后分成6个差不多等份的面团
将面团擀成长条类似于椭圆形，再将之前拌好的奶酪用刮刀抹到面皮上，喜欢吃奶酪可以多抹点
朝一边卷起放到烤盘上
烤箱底部放一碗装满开水的碗，将烤盘放到中间位置，进行二次发酵，这个步骤因为这碗水，只需20分钟左右即可完成
发酵至两倍大，拿出来刷上蛋液
再拿适量的燕麦片撒上去
上下中层170度，烤15分钟左右即可
出烤箱咯，里香外酥
成品图走一张
烹饪技巧喜欢吃奶酪的，奶酪准备时可适当加量，里面还能撒上葡萄干或提子干什么的，我没有就没放\n酵母最好先放到温水里化了以后再放进面包机\n烤箱放开水二次发酵是真的超级好使，节省时间，面也发的好 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
