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西点菜单 -数字蛋糕“最近数字蛋糕一直霸屏，制作起来其实很简单，新手也能轻松搞定哦。” 用料主料
辅料
数字蛋糕的做法1.将玉米油和水倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
在油水混合物中筛入低筋面粉与可可粉混合物。
用手动打蛋器无规则的搅拌成均匀细腻的面糊。
将蛋黄放入面糊中
继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用。
蛋清中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
取三分之一蛋白放入蛋黄液中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。
再将面糊倒入剩余蛋白霜中拌匀。
把面糊从高处倒入金盘中，刮平表面，轻震出大气泡。
放入预热好150度烤箱中，烤20分钟。
出炉后从高处摔一下，垫张油纸倒扣在烤网上，撕掉油布。
盖上油纸晾凉。
准备一张白字，画上所需数字（打印的数宗会更好看些）裁剪出来。将蛋糕卷按照这个数字模，用锯齿刀、剪刀辅助，剪出数字来，剪两片哦。
奶油加入糖粉，打至裱花状态。装入裱花袋中。
数字蛋糕片放在盘上，挤上奶油。
盖上另一片蛋糕片，继续挤上奶油，放上水果，鲜花等装饰就完成啦。
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