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哪里学私房蛋糕好 -面包沙拉船“在我印象里芥末是很呛辣的，所以一直不太喜欢吃。直到遇见了德国芥末酱，才知道原来还有略带酸味，味道很赞的芥末，解腻开胃，连孩子也很喜欢吃。这次用甜芥末酱拌了香肠杂蔬沙拉，夹在面包里。做成了家庭版的沙拉船，小朋友非常高兴。” 用料主料
辅料
面包沙拉船的做法1.准备好面包食材
将面包食材中除去黄油和食盐以外的材料全部放到揉面桶中，启动厨师机，将面揉到扩展阶段
加入黄油和食盐，继续揉面，揉到完全阶段
3.将面团整理成圆形，放在28度环境下进行一发
4.面团发到2倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
.将面团平均分成8份，
滚圆松弛30分钟
取一个面团擀开，成为椭圆形 自上向下将面团卷起，捏紧收口
依次做好所有面团，放到热狗模具中
将面团放到温度32度，湿度百分之75环境下进行二发
10.二发到2倍大时，面团表面喷水，撒白芝麻做装饰
11.放到预热好180度烤箱中烘烤17分钟即可
12.面包烤好后，放在晾网晾凉
13.现在准备芥末沙拉的食材
将杂蔬放在锅中焯2分钟，火腿肠切小丁，将杂蔬和火腿肠放到碗中，加入甜芥末酱，搅拌均匀
面包从中间划口，不要切断，放上拌好的芥末沙拉，芥末沙拉船就做好了
烹饪技巧面粉吸水性不同，预留10克水分再酌情添加 酸奶是用的自制浓稠酸奶。如果用市售酸奶，请减少用量 用的是德国芥末酱，不要用日本芥末代替，口味完全不同 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
