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哪里有教学生日蛋糕面包技术培训 -蓝莓果酱夹心面包“内里加了果酱的面包，大有乾坤。 蓝莓被称为水果皇后，味道酸甜，是一种营养丰富的水果。还含有大量花青素及微量元素。而大家都知道花青素可以抗衰老，所以更适合女性朋友，有养颜的功效。 过了季节的蓝莓，味道非常昂贵，所以在蓝莓季节做一些果酱，那就可以经常食用了。 用蓝莓果酱做烘焙点心是非常便捷的方式，面包有了果酱，口感更丰富，而且营养也更全面，最重要的是很好吃啊。” 用料主料
辅料
蓝莓果酱夹心面包的做法1.除了黄油外的面团材料放入面包机，揉一个面团程序。
放入室温软化的黄油，再揉一个面谈程序，揉面共需要30分钟。揉好的面团达到完全扩展状态，可以拉出薄如蝉翼的手套膜。
密封发酵至2倍大，我是用室温发酵的，天气冷可以用发酵箱或者蒸锅。第一次发酵温度控制在28度左右。
发酵好的面团移到揉面垫上，排气后分成8份，再滚圆松弛15分钟。
拿一个小面团，按扁成为片状，包入一勺蓝莓果酱。
捏紧收口后滚圆，一个小胚子就做好了。
全部做好放入模具里面，开始二次发酵，要保证湿度，二次发酵温度保持在38度左右。
再次发酵完成。面团变得饱满有弹性，长满模具。
表面撒芝麻和香葱，刷上蛋液。
烤箱提前预热160度，放入面包烤30分钟。
烤好的面包，马上拿出来。
脱模晾凉，晾至手心温度时候，装保鲜袋保存，里面有果酱的面包，再加一杯牛奶，早餐就以后着落了。
烹饪技巧烤箱温度仅供参考 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
