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生日蛋糕培训班 -黑糖全麦吐司“添加全麦粉的吐司带有特殊的小麦香气，越嚼越香，而且营养好，又健康。用南瓜模做出来，又有一种别样的视觉享受” 用料主料
辅料
黑糖全麦吐司的做法1.黑糖块用100克热水先化开，再和剩余的210克冷水混合
除黄油和酵母外所有材料混合（面粉不同吸水性不同，建议不要一次性加水，留少量看面团情况再添加）
用刮刀稍拌匀，盖上保鲜膜静置30分钟（静置是为了帮助快速出膜，也可省略这步）
加入酵母揉至扩展，再加入室温软化的黄油
揉至手膜
揉成团，温暖湿润处发酵
发酵至两倍大
取出排气，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
面团光滑面朝下，擀成片
向内折成三折，再松弛10分钟
再次擀开，由上而下卷成长卷
模具底部撒上瓜子仁等干果
面卷放入模具，两端收口对拢捏紧
二次发酵至8分满
烤箱180度，中下层上下火，35-40分钟左右，顶部上色后要及时加盖锡纸（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）
出炉
倒扣晾凉
烹饪技巧黑糖可以用普通红糖或白糖代替，口味会有差别。不同糖甜度不同，糖量也要根据自己口味调整 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
