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边上的西点店 -肉松面包“咸味面包我做的不多，因为家里人还是喜欢正宗的甜点，不过，谁说咸味就不正宗呢嘿嘿，吃腻了甜的，偶尔尝尝咸味点心，别有一番滋味~ 这款肉松面包卷是咸味面包的经典款，希望喜欢咸味面包的盆友试试吧。” 用料主料
辅料
肉松面包的做法1.现晒一下好吃的儿童肉松，味道好，做点心拌饭直接食用都很不错噢。
所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。
揉出手套膜。
整形好准备一发。
醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
排气揉好的面团檊平檊成四方型大片片，表面扎眼，再次发酵至2倍大，约40分钟。
发酵好的面片上涂上鸡蛋液，撒上香葱碎，最好是干葱，如果没有就用现成的葱叶代替。
烤箱预热170度，10分钟上色即可，千万不要烤太长时间，否则干了就卷不起来了。
翻过来放在油纸或锡纸上，撒上蛋黄酱和沙拉酱铺上肉松。
卷好固定好
半小时后将面包卷两侧边缘切掉，切3段，每段的两侧都涂上沙拉酱沾上肉松。
烹饪技巧1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
