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开面包店需要什么 -草莓奶油抹茶蛋糕“快过年了，不会抹面不会裱花？用当季的一样水果也能做漂亮的蛋糕” 用料主料
辅料
草莓奶油抹茶蛋糕的做法1.蛋清与蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中,将蛋黄中加玉米油
搅拌到表面没有油星的状态,加入牛奶拌匀
筛入抹茶粉和低粉
翻拌均匀，放在一边备用
打发蛋白，分三次加入细砂糖，蛋白打发到大弯钩状态
取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中，从底部翻拌均匀
再倒回剩下的蛋白霜里，从底部翻拌均匀，直到拌成均匀细腻的蛋糕糊
倒入铺了油纸的金盘中，轻震几下
放入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右
烤好后取出，表面盖一层油纸，翻面倒扣，晾凉
平均切成4份
淡奶油加入细砂糖，打发到裱花状态后，在蛋糕胚上均匀抹上淡奶油
撒上适量蜜红豆
拿起一条蛋糕胚卷起来，放在盘子中心
再拿起一条蛋糕胚，围着卷好的蛋糕，绕一圈，直到把蛋糕胚全部卷完
草莓洗净用厨房纸巾吸干水分，对半切开
把蛋糕四周抹上淡奶油，摆上草莓
在缝隙里挤上奶油小花即可
烹饪技巧做完造型后推荐冷藏2小时以上再切开 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
