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生日蛋糕裱花制作寿星 怎么做生日蛋糕 -红丝绒戚风流心蛋糕“只想给你最好的～颜值和内在共存～内外兼备～就像“入得厨房出得厅堂”的贤妻良母一样～～给你我最好的～～” 用料主料
辅料
红丝绒戚风流心蛋糕的做法1.无水无油的容器里进行蛋清蛋黄分离
蛋黄里加入细砂糖并搅拌均匀
蛋黄里加入色拉油并搅拌均匀（可以用玉米油代替）
加入纯牛奶并搅拌均匀
筛入低筋面粉，Z形抽拌，将面粉混合均匀，切记不要画圈搅拌哦……
混合好的面糊状态
滴入几滴红丝绒精华液并搅拌均匀
细砂糖分3次加入蛋清中打发
打发至出现双小尖勾，即干性状态
将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法
最后将蛋黄糊全部倒入剩将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法下的2/3的蛋白里，并搅拌均匀
倒入模具（8寸的份量，可以烤2个6寸圆模）刮一下面糊，让面糊平整点，并轻震2、3下
烤箱150度提前预热10分钟，将模具放入烤箱最中下层，150烤50分钟，烤好拿出来倒扣
150g淡奶油加15g细砂糖打发至酸奶状态，5分发左右
加入自制桑果酱搅拌均匀（桑果酱是我自制的，大家可以用其他果酱代替）
徒手脱模
在蛋糕中间插个小洞，然后刀随蛋糕转圈轻轻切一下，不要切破哦
把淡奶油果酱混合物装裱花袋里，挤进蛋糕里
把剩下的150g淡奶油和15g细砂糖打发至酸奶状，5分发左右，在蛋糕表面装饰
放上装饰水果，成品美美滴～
烹饪技巧烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气进行调整哦！ 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
