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好吃面包店 -蜂蜜紫薯甜蛋糕#下午茶#“不淡定了。 前一晚不经意间发现一个蜂蜜土豆甜蛋糕，其实就是马芬做法。忽然就想到那个准备第二天蒸熟的紫薯，土豆紫薯都是薯，互相替换应该没问题。干脆，即将进行的那个计划靠后，插播一条蜂蜜紫薯甜蛋糕先。 生紫薯擦丝，擦细丝可能会比较好。方子中的糖好像有点多，减掉一半再多一点点。油也稍微减少那么一点点。紫薯的颜色会随酸碱而变，泡打粉属碱，不知道紫薯会不会改变颜色？且拭目以待。 结果好像还不错，切开来，紫薯一丝一丝嵌在其中，颜色好像没多大改变。虽然减了糖，但好像还是很甜。。。。。” 用料主料
辅料
蜂蜜紫薯甜蛋糕#下午茶#的做法1.用料：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉60克，紫薯丝50克，泡打粉2克，玉米油25克
鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。
倒入牛奶。
搅拌均匀。
泡打粉与低筋粉混合，筛入蛋液中。拌匀。
加入油，拌匀。
倒入紫薯丝。
拌成均匀面糊，
装入纸杯中，七八分满。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
表面金黄，出炉。
烹饪技巧紫薯可以用红薯或其他薯类代替。 加入面粉时以不规则方向翻拌，以免面粉起筋影响口感。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
