现在越来越多的网红甜品
千层、雪媚娘这些我们所熟知的
有些甚至自己在家也能完成
而今天甜甜要给胖友们介绍的是
法式西点
法式西点，源于法国的甜品
浪漫之都对全世界少女的两个重要意义
一个是香水，另一个就是甜品
它们的起源可以追溯到中世纪时期
作为宫廷甜品多用于贵族宴会流传百年
法式西点不同于普通的甜品
大多都是奶油制作完成的
法式西点里吃到的更多是
慕斯、芝士奶酪、夹心酱和饼底
看外表，可能都不知道里面藏着什么
这恰恰更会让人产生好奇心
精致的法式西点
隐藏着更多的可能性
也更具挑战性
不过这正是33喜欢的
33是这家蛋糕店的老板娘，在开店之前，曾在报社工作。可年轻的心向往追求自我，也因热爱甜品之心更甚，她辞去工作后一边潜心学习制作西点，一边开起了这家甜品店。
甜品的种类那么多，为什么偏偏是法式西点呢？做起来最复杂，又不能走量，还最费心思。“普通的甜品，大家都能做，我想做点不一样的”。
法式西点的夹心、慕斯、制模、脱模到装饰，需要花费的时间远是普通甜品的好几倍，但是具有更多的可塑性，夹心的种类、层次，这些都要考虑到，很考验一个西点师的功力。不仅造型上要精致，还要保证味觉的层次性，柔和、味美、自然过渡。
三三蛋糕研究所的店面颜值和店内的法式西点一样高，木制的桌椅，温暖的大布朗熊玩偶，店里的每个角落都留下了客人拍照的身影。
墙上的木架子上摆着33的翻糖蛋糕作品
一开始的初衷是想安安静静的做点甜品，33自己也说"我就只是个做蛋糕的，就是想把蛋糕做好，让客人满意"，所以没有做什么推广，现在店里的客人基本上都是靠口碑，由熟人推荐来的。
现在店里的客人越来越多，又要制作蛋糕和西点，还要照顾堂食的客人，33确实有点忙不过来，所以如果33回复你比较慢的时候，请耐心等待，她如果看到了一定会第一时间回复你的。
很难想象这样一个巨大的花团锦簇的“艺术品”是由蛋糕搭建起来的，设计制作者被称为甜品界的“匠人”也不为过吧。这些优雅得让人无不垂涎其美色的甜品台，很考验甜品师的审美和功底，33总是能给人惊喜，这两三年来从未有客人对她的作品不满意过。
真正为人叹服的还是颜值
老夫的少女心啊
每一个西点都让人挪不开目光
下不了手去破坏它
其实一眼看过来就像是一顶圣诞帽，第一眼见到就会被深深吸引，想要打开却又舍不得破坏这份完美。
不论是近看还是俯视，都是这么的完美，俯视时看着会更像一颗放大数倍的红宝石。
明星产品自有其魅力，小小的红宝石蕴藏着丰富的层次，茉莉白巧的清香，加上草莓库利的酸甜，还有抹茶味的饼底和边缘的椰丝，清爽不甜腻。
榴莲千层见过不少，榴莲芝士确实是与众不同。
浓郁的榴莲味道藏在咸甜重芝士间，细腻顺滑，舌尖尽是满足，又嫩又滑的芝士，味道浓郁的榴莲，口感更是甜而不腻。
底层还有酥脆的饼底，香浓可口。
在LINE上超火爆的布朗熊造型，俏皮憨厚默默的说着我爱你，真的是要被萌翻了。
整个的熊头做的惟妙惟肖，都不知道在哪块区域下手比较合适了，巧克力味道很纯正，和慕斯是融合在一起，中间的百香果更是点睛之笔。
百香果中和了巧克力的甜，从生巧格调变成了果香基调，配上达克瓦兹饼底，整体口感轻盈不腻。
软粉软粉的草莓造型，绿色的草莓蒂都做的超生动。
淡粉色的草莓慕斯包裹着玫红色的草莓库利和伯爵红茶制作的夹心，暴露在你的视线内。
舌尖触碰到的先是草莓慕斯的奶香，伯爵的茶香，再是草莓果酱的酸甜，迷雾般的红茶清香，在舌尖迟迟不愿散去。
厚厚的榛子饼底上放着诱人的金苹果。
榛子口感的慕斯，配上微酸的黑樱桃夹心，微苦的榛子饼底，三者搭配起来口感会更佳哦。
没有喧闹的人群，闲来小坐，一份下午茶，时光都好像变得透明。
完
吃喝玩乐宁波原创发布
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