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【赞起来】郑州最孤独的火锅


沿着郑州市车流如潮水般的金水大道从西一直往东,行至民生路拐进去,你会发现,仅仅只是一个90度的弯,却拐进的是另外一个世界……



在繁华都市,它就那样孤独存在



和熙熙攘攘、车水马龙的金水大道相比,这里的车非常少,街道上的行人甚至都屈指可数。站在路口,远远会望见一个高大的圆柱形的建筑,这就是新建的郑州市图书馆,而其旁边,是一座相对低矮的长方形灰色建筑。


如果不注意,根本没有什么值得你去关注它的理由,可能只有周围那些奇奇怪怪的、由汽油桶组成的“长龙”能吸引一些路人的目光。

之于郑州这座正在崛起的繁华大都市来说,这条街道,这座建筑,的确是一种孤独的存在。如果不是有人带你进去,你可能连门都找不到!


而这座孤独的建筑,就是我们今天的主角。从存在主义的角度看,它是孤独的。如果你有幸走进其中会发现,它之于这座城市,甚至整个中国来说,更孤独。


“这个地方,别说郑州,可能在全中国都找不到一个。”这里的主人杨嘎笑着说,“我和它,比时代来得早了一些。”



浮华时代,他就这样孤独行走


这座建筑的入口,是一个锈迹斑斑高达数米的自动大铁门,好像中世纪某座古堡的入口。大门缓缓打开,又慢慢关上,地上赫然出现两行字:你们要互相成为灌溉者


向左转,你的目光又会被一个用竹子编成的圆形人头像所吸引,上面同样有两行字:不要相信天长地久的誓言。这时,你才会注意到,两旁是由竹子制成的高高矮矮的奇怪装置,墙上有一行字:不要尝试离开现在……


如果说,你现在开始迷惑、震撼,停在原处试图去解读这些带着强烈价值观输出的标语的话,那么只能说明一件事情:你是一个正常人。事实上,在这座建筑的角角落落,都“藏”着这样足以让你惊呆在原地的东西。


杨嘎,河南洛阳人,虽然如今已经定居北京多年,但三分之二的时间都会生活在郑州,因为这是他的故土,是他的根。作为著名的策展人、艺术家,杨嘎为数不清的当代艺术家提供“舞台”,更重要的是,他愿意为更多的普通老百姓,打开一扇艺术的门,他坚信“艺术,最终要献给生活”。


“基于多年从事当代艺术的工作,对当代艺术品的收藏,及当代艺术家个性灵魂的真实呈现,我看到了艺术重新进入当代人精神生活的可能性。”于是,杨嘎将这种可能性全部放在了这个空间里,“很多人对我说,你这个地方,应该放在北京,或者上海这种城市,但我就是要将它放在郑州。因为这里是我的家乡,我想做件事情,改变这座城市。”


进入这个空间,随处可见的都是当代的艺术品,但是,杨嘎用自己独特的设计理念,让这些艺术品显得并不那么高高在上,和生活环境自然地融合在一起。除了作为装饰的艺术品之外,这里的每张椅子,每张桌子,每盏灯,都有不同的故事,都是杨嘎从世界各地搜罗来的价值不菲的宝贝,他也都“慷慨”地放在了这个空间与普通人分享。


可能当你坐上某个椅子的时候,你并不知道它的价值,但杨嘎说:“我只负责给予,别人究竟能感受到多少,这并不重要。”



美味火锅,你能吃出孤独味道



其实,还没来得及告诉你,这座建筑就像是一个巨大的魔盒。如果要完全揭开这个魔盒,说完所有的秘密,可能需要很长的时间,而且你也不一定能够完全明白。只有你亲自到这里,走进那扇高大的铁门,才会切身体会到其中的魅力所在。

杨嘎用自己的艺术理念,巧妙地在一个空间里,将艺术展厅、咖啡厅、酒吧、火锅店四个单独的空间连在一起。如果说前三个空间还与艺术有很多“融点”的话,那么你就很难想像:艺术要怎样献给火锅?

除了空间设计独特和艺术品的点缀之外,杨嘎对于这个火锅店的内涵设计,全部来源于一种台湾火锅品牌,虽然算不上加盟,但通过个人关系,杨嘎将这个品牌的全套东西,全部移植到这里,包括食材。


在这个火锅店,你几乎闻不到普通火锅店那样的浓烈的气味,听不到吵杂的声音。置身其中,大声说话都觉得不好意思,而且大多数情况下,人不会太多。如果运气好,你可能会享受到“包店”的待遇。


于是,你坐在这里,可能会想:这估计是郑州最孤独的火锅店了吧?事实,也的确如此。而这个“孤独”的火锅店,不仅气质很独特,而且食材也有特别之处。


“我的理念就是要吃得健康,所以我们的牛肉全部都是澳大利亚进口的和牛肉,绝对品质保障,再配上我们精心挑选的时令蔬菜,面条,水果,现在加了一些海鲜。基本上,除了豆腐之外,没有二次加工的食材。”杨嘎说,“在这里吃完火锅,你可能会忘记自己吃过饭这件事情,很舒服!”


你也许会想,在这样一个地方,吃顿火锅肯定非常贵,于是,你只是看看,然后望而却步。事实上,在这里吃顿火锅,比普通的火锅店还要便宜,人均不到一百块,就可以享受美食、享受孤独、享受艺术、享受从未有的人生体验,甚至,你可能会被某个角落的某句话触动,然后泪流满面。


“不要轻易走进它,因为你一旦走进去,就可能想赖着不走。”最后,杨嘎笑着说。


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