- 选手赛前抽签（1-32号）决定出场时间与对阵选手。
- 按数字顺序出场，两两PK，规定3分钟内完成并提交最满意的一杯作品，亲自搬到评委面前，由3名评委投票选出优胜者进入下一轮比赛，直至决出四强。
- 每位选手只有3分钟，没有准备时间。超时完成的作品不算，拉花作品不允许雕花。
- 四强决赛导师逆转赛制：四强选手抽签选择自己的导师。在决赛PK赛时，落选一方导师可以PK胜出一方导师，如落选一方导师胜出，将为落选选手赢得一次重赛的机会，选手有机会逆转。导师仅有一次机会用于四强PK和冠亚、季军PK。
- 对比度：奶泡与克立玛的颜色对比度，奶泡的细腻度，图案整洁度及克拉玛颜色均匀度。
- 难度：图案的复杂度，越复杂越困难。杯子越小难度也越高。无法完成则不能进行难度评分。
- 对称性：图案处于杯子正中间，图案与杯边呈现大约1cm的黄金圈。
- 创意：图案的创意设计特别且符合其他评分标准。无法完成则不能进行创意度评分。
- 速度：以上均无法选出，则以速度来评选，完成速度越快的优胜。
- 如出现机器故障或不可抗力因素导致无法进行比赛，则使用备用机器进行重赛。
- 如比赛中一方磨豆机出现故障，无故障一方继续制作，故障一方则等待对方完成后用对方的设备进行重新计时比赛。
- 如当日选手未能到场或者临时退出则当弃权处理，则另一方直接晋级。
- 选手可自带拉花缸及压粉器，也可使用大会提供的器具。其他不能自带。
咖啡拉花论坛(latteart2012)
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