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跟随电影《走出非洲》,带你认识肯尼亚咖啡

【梅花表品味人生】位于非洲东部的肯尼亚是全球咖啡主要生产国之一,当地出产的咖啡以拥有独特的水果风味而著称,口味包括柑橘、黑莓、葡萄柚等。业内人士评价其“具有美妙绝伦、令人满意的芳香,均衡可口的酸度,匀称的颗粒和极佳的水果味”。

肯尼亚是全球顶级咖啡豆生产国之一,其出产的咖啡有“黑黄金”之称。比起鲜花和茶叶两大农业支柱,咖啡对于肯尼亚同样是一张芳香馥郁的国家名片。肯尼亚咖啡能享誉国际,源于好莱坞电影《走出非洲》的轰动而扬名。影片讲述了女主人公凯伦离开故土远嫁东非肯尼亚,承担经营咖啡种植庄园任务的故事。片中舒缓苍老的女声,深情流畅的音乐,广阔壮美的非洲大地,一幅幅史诗画卷展示在面前。观众的心随着男女主人公在空中飞翔,俯瞰壮美的非洲大地,荡气回肠。

上图:《走出非洲》剧照

肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方,大都由小耕农种植,一年收获两次。他们收获咖啡后,先把新鲜的咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站将洗过晒干的“羊皮纸咖啡豆”(外覆内果皮的咖啡豆)送到合作社。等到所有的咖啡都收集在一起,种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好,对种植者及消费者都公平。

上图:耕农把咖啡豆送往合作社


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