首页 >> 烘焙专栏 >>行业动态 >> 蓝爵丨咖啡装逼指南-请这样去咖啡馆提升逼格
详细内容

蓝爵丨咖啡装逼指南-请这样去咖啡馆提升逼格

咖啡装逼指南,简单通读一遍,效果受用一生,非常适合收藏或转发。


我不知道你有没有在自己匆忙的脚步中偶然瞥了一眼色彩琳琅的街道,但那些形形色色的咖啡馆就在那里,只多不减。


咖啡店的主流人群是谁?学生、白领、商务人士、小资青年。你在其中之列吗?


依稀记得那里的一位大师级人物曾问过这样一个问题:


咖啡店里卖的是什么?


我:“咖、咖啡?”
大师:“等着倒闭。”
我:“一杯咖啡的成本才两块左右,卖出去一杯就翻几十倍呢。”
大师:“等着倒闭。”
我:“额……不是甜品吧?那个也是……”大师:“倒闭……”
我:“那是啥?”

大师:“咖啡店里卖的是气氛!是格调!”


由此,我私心想着,一个在咖啡馆里消遣的人,必然也要些许“逼格”才不负了这几十块钱买来的恩泽。


好吧,上诉故事是编的,但请允许我浅浅地跟大家谈谈这,说出几句就能立马提升逼格的《咖啡装逼指南》


咖啡的历史
咖啡装逼指南 之


咖啡的历史悠久,真正的起源却是没有一个权威的考证,最出名的咖啡由来有三:


1、 传说其起源之地在于非洲,世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸 子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。当时,人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事,相反,人们把这当 成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘,它成了牧师和医生的专用品。

2、 传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋 的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药。


3、也有说法是15世纪在阿拉伯半岛由于一场野火,烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们最初咀嚼这种植物果实以提神,后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包,作为勇士的食物,以提高作战的勇气。

以上历史皆不是此《咖啡装逼指南》的重点内容,大概知道就好,别说什么都没告诉你。


如何装逼点咖啡
咖啡装逼指南 之



上图在网络上流传许久,也十分明确咖啡的几大种类,明眼人一看就能看出,所有的咖啡里都有Espresso(浓缩咖啡,咖啡豆的精华,受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。受压时一定是平稳又均衡的通过打磨好的咖啡,否则味道就会变差。)没错它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。


熟读《咖啡装逼指南》和小资人士会在喝咖啡时有不同的喝法。(当然也没严格的要求必须这么喝,只是流传下来的约定俗成的东西,喜欢喝咖啡的,一定会了解几分)


列举几个常喝的,从最常见的开始:


1
美式咖啡/Americano

美式咖啡制作很简单,只是1份浓缩咖啡+2份水,兑在一起就OK了,当然你也可以根据自己的口味加一些糖或者奶。可能会有一些素食主义的咖啡馆里会有加豆奶的服务也可以试试,例如,星巴克。


喝美式咖啡的装逼重点:

1、倘若一人出行无所事事,进店只点一杯美式咖啡,坐着喝的同时要露出一脸享受,就像被烟瘾折磨了一整天的人突然抽烟了的感觉,喝完立马就走。咖啡师会觉得:“哎呦,终于看见了个行家!”

2、一群人去咖啡店找小资情调,单点一杯美式咖啡,不加糖不加奶,会给人“真是个低调有品的男人,真·man!”的感觉。


2
玛奇朵/Macchiato

Macchiato的成分是1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶和奶沫混合的最终形态),此种咖啡比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别,除了马琪朵的分量 是卡布其诺的三分之一外,它Espresso上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。


喝Macchiato的装逼重点:

1、粗体字需装逼者背熟,提升逼格时需背的自然背的灵活且不露痕迹。

2、喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝。喝完一口记得不要让奶泡粘在嘴唇,然后说:“Macchiato要这样喝才不会影响它的层次感。

3、建议喝时配上巧克力,逼格大提升。

3
卡布奇诺/Cappuccino

1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡,Cappuccino可以说是牛奶味的咖啡,因为牛奶的比例占的很多,而且特别甜,相较适合孩子和女生(当你想表现你的直男癌时请大大咧咧毫无迟疑的给女友点上一杯。)

喝Cappuccino的装逼重点:

请一定要在白天特别是早晨点卡布奇诺,这是一个有品有内涵的人的常识,如若不然必会low了一大截。要说原因的话:约定俗成。


4
拿铁/Latte

1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡,如果说Cappuccino是牛奶味的咖啡,那么Latte就是咖啡味的牛奶。午后的风吹得人倦意十足,一杯拿铁配一个芝士蛋糕,暖暖的很贴心。


喝Latte的的装逼重点:

1、不要迟疑,拿铁就是需要稍稍搅拌才喝,它不是Macchiato。

2、拿铁有传统拿铁,拉花拿铁或者分层的拿铁,如果是热拿铁,可以根据自己的口味选择加糖,冰的拿铁则需要加糖油,不推荐用果糖或者蜂蜜,那些糖的味道会与咖啡相冲。


5
摩卡/Mocha

1份浓缩咖+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油,摩卡热咖啡的酸、香、醇,融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美,很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。


喝Mocha的装逼重点:

1、喝Mocha时请记住一定要说“诶?这摩卡做的不错(不行哦)。”(管他做的好不好,没人会拿着咖啡评鉴师的证书来指正你那一本正经的胡说八道,这样说就升逼格了。以上5种咖啡皆适用此理。)


2、Mocha是最古老的一种咖啡之一,对味道的挑剔鉴别也是层出不穷,所以你当你提升逼格时可以大胆的哄哄小白。

以上五种咖啡是生活中最常点的咖啡,且咖啡种类实在过多,也就不在此一一列举。有分歧的话可标注讨论。

一杯好咖啡的标准
咖啡装逼指南 之

1
先闻闻咖啡的香气
如果你感到香气四溢,那么这杯咖啡的咖啡豆是新鲜的,你才要去喝,你闻到的味道感觉怪怪的,那么是咖啡豆有问题,就不用继续喝了,可以翻个白眼说:“服务员把你们老板叫来。”

2
咖啡趁热喝才能充分评价它的好坏
“趁热喝”是品鉴咖啡的一个充分必要条件,因为咖啡冷了以后,咖啡的风味值会降低很多(风味值-Flavor:咖啡的香气、酸度、醇度的整体印象,也就是形 容一杯咖啡的整体感觉)。而它的风味值的也是品评一杯咖啡好坏的依据,但是一般人的舌头能品出个十之一二已是不错,不用苛刻的跟咖啡品鉴师那样喝出里面到底是如何如何。

3
咖啡的口感要悦人
一杯好的咖啡,先不说味道,首先说其口感,一定要是舒服的,让你能感觉到到咖啡是干净的、无杂味的。
4
任何咖啡都不能有“涩”味
严格的来说咖啡有六种味道:香、甘、厚、酸、醇、涩。而一杯好的咖啡要缺其一,把涩味去除,只留下前五种。当喝下一口咖啡时如若品尝到“涩”味,请自信的装逼:“咳、这家店的咖啡做的不行诶。你们是怎么在这家店忍受下去的。”

5
不是拉花漂亮的咖啡就是好咖啡
拉花的样式千奇百怪,形态各异,也不乏咖啡师觉得拉花就是咖啡的生命,所以韩国的不少咖啡师真的可以说是金玉其外败絮其中。咖啡拉花就是锦上添花的东西,有了给你咖啡加分,没有了也没什么关系。味道其实才是第一位。

6
咖啡豆的烘焙是好咖啡的关键
蓝爵咖啡厅(jdljkf)

免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo