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你是我最深的爱恋—蓝色妖姬翻糖蛋糕蓝色妖姬 寓意是清纯的爱和敦厚善良的爱。相知是一种宿命，心灵的交汇让我们有诉不尽的浪漫情怀;相守是一种承诺，人世轮回中，永远铭记我们这段美丽的爱情故事!然而，不同枝数的花束寓意又稍有不同。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情。古希腊和古罗马民族用玫瑰象征他们的爱神阿芙洛狄忒(Aphrodite)、维纳斯(Venus)。 翻糖蛋糕 翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。 是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。 由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。 翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法，运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 鲜奶等最天然的食材，甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感，配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香，或浓浓的巧克力风韵，吃着都很过瘾。 主料 低筋面粉150克 辅料 鸡蛋300克 调料 色拉油150克，食盐少许，白糖150克，香草粉5克，翻糖160克，糖粉200克，黄油200克，鸡蛋清100克 主料低筋面粉100g鸡蛋150g翻糖500g 调料植物油25g蓝莓果酱适量红曲粉适量白糖75g 步骤 1.准备好食材。 2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。 3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。 4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。 5.撒上红曲粉上下拌匀。 6.8分满倒入纸杯中。 7.放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。 8.取一块翻糖上色。 9.擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。 10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。 11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。 12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。 13.剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。 14. 取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。 15.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。
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