【城旺】漫生活 | 咖啡馆+理发店 跨界新概念正流行

导读：生存压力和危机下，美容美发行业纷纷开始“自救”，有的美发店开始呼吁诚信回归，注重技术提升，从而适当提高价格；有的美发店在店里面开起了咖啡馆。在未来，服装、彩妆、洗衣店等等延伸产业都可能进入美发行业，美发行业正在开始新一轮的跨界竞争。

虽然生活服务体验的综合体已经成为了最近新的创业趋势。但是斑马菌似乎更担心的是，减下来的头发会不会飘进咖啡里。

理发店混搭酒吧，纽约正流行

兼有理发室和咖啡馆功能的cafe-barbeshop正在纽约流行。位于布鲁克林区的Blind Barber，理发为45美元，同时提供十余种饮品，包括四种啤酒、用Blue Bottle咖啡调制的拿铁摩卡等。点单之后，便可在四张老式沙龙椅中任选一把坐下，等待理发。

据《纽约时报》报道，Blind Barber 联合创始人 Jeff Laub 说：“每杯咖啡赚个 3美元并不重要，重要的是用它开始一段谈话，发展一段友谊。”对于纽约客来说，有个这样的环境很重要，这里可以减压、放松和交谈，找到志同道合的人。

魔都最潮理发店，掀起怀旧文艺浪潮

再把视线转向国内。生存压力和危机下，美容美发行业纷纷开始“自救”，有的美发店开始呼吁诚信回归，注重技术提升，从而适当提高价格；有的美发店在店里面开起了咖啡馆。在未来，服装、彩妆、洗衣店等等延伸产业都可能进入美发行业，美发行业正在开始新一轮的跨界竞争。

在上海，一个年轻的创业团队就创办了这样一家颇具“潮范儿”的美发咖啡店。一边以美发为主营项目，另一边则是文艺青年们的聚集地。来到这家店，你不仅可以体验各类造型，还能品尝咖啡甜点、学习花艺、分享旅行故事。

（除了美发和咖啡，花艺课堂也是不容错过~~）

左边美发以“潮范儿”为主题，右边的咖啡店命名为Monet café，灵感来源于法国著名画家莫奈，以艺术和旅行为主题。开店不到两个月，这种另类的“混搭风”很受消费者的青睐，室内室外都坐得满满当当。

购买“漂亮”赠送“浪漫”

对于自己的店铺的经营心得，发型师Gordon说：“现在店里的运营状态让我很满意，出于品质的保证我们只接受预定。很多顾客都是奔着这儿的特色来的，以前我做美发的时候，都得不到现在这么多的夸奖。”那么，究竟是怎样的经营策略吸引了众多消费者呢？

Gordon告诉小编，“在创业之初，我们就想好了，只要是进店美发的客人，就可以在咖啡厅免费享用咖啡和甜品。顾客来我们这儿，不仅获得了漂亮的造型，还可以到感觉到浓浓的法式风情，做完造型直接和朋友约会下午茶也不错。”

甜品就是要高颜值纯手工

最好吃的蛋糕是什么样子的？首先它必须有个高颜值，能一下子俘虏大家的感观，其次它要纯手工定制，用最好的原材料做的最健康的甜点，还有，它必须有个好味道，因为好味道的甜品才能让人身心愉悦。

这些要求太严格？不！在Monet Café，这些看似严格的要求都只是他们每天用心烘焙必须做的事情罢了。

对于甜点，甜品师丽莉觉得这是一种能给人带来幸福感的食物，让人心情愉悦，带来正能量。每当客人看到各式甜点而兴奋尖叫，大呼“舍不得吃啊”；每当客人幸福满满地品尝甜点，发出由衷的满足和感概，都是甜点的幸福魔法在悄悄地起作用。

丽莉说，为了买到最好的咖啡豆，他们走了好多店，亲自品尝味道，经过对比才决定买哪种，“我希望顾客来到我们这里品尝到的是我用心烹制出来的咖啡。”在她眼里，咖啡不仅仅是一门生意，更重要的是通过咖啡来结识更多的朋友。

注意细节推陈出新才能“细水长流”

Angel说，他们也正在吸收国外的一些先进经营理念：家具展示、艺术品欣赏、公益慈善......美发行业在未来不仅仅单做美发，要想生存下去，跨界经营的理念不可或缺。

的确，“理发+咖啡”的模式越来越受都市人喜爱， “让理发变得像是一种体验，而不是一种义务…尽管有一点小贵，但是可以喝一杯喜欢的咖啡，然后看着发型师仔细打理你的头发，时光慢慢溜走，也是一种别样的浪漫。”

网络咖啡(WAN-CAFE)