世界调酒大师上野秀嗣的日式摇酒手法教学

本视频摘自金牌调酒师

上野秀嗣 Hidetsufu Ueno

在国际都市之一日本东京经营 STAR BAR，曾被澳洲调酒杂志票选为 TOP20 Bar in the world 以及美国每年在纽奥良举办的鸡尾酒盛会主办单位获选为 World"s Best Classic Cocktail Bar,显示其日式调酒文化倍受国际肯定。

上野秀嗣仍持续不断研究日本调酒文化，成担任日本调酒协会国际部总监，以及2007年任该届InternationalBartnders Association 教育发展委员会监事，成为推广日本调酒界文化的重要人士。

除此之外曾获得2004年世界马丁尼大赛冠军，在国际间调酒赛事上获奖无数，可将上野秀嗣喻为日式调酒界翘楚。

上野秀嗣领导日式调酒文化，格外注重材、杯具、冰块细节以及调制过程，集成国际间文明的日式调酒工艺。其调制酒款呈现完美风味、讲究丰富层次，宛如将调酒转化为一门迷人品酒艺术。

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