乐豆咖啡学院课程介绍

 乐豆咖啡学院根据不同学员类型开设：LEDO咖啡精品课、LEDO咖啡全能课、LEDO咖啡大师课、LEDO咖啡拉花课、LEDO英式调酒师课

让酋长来带大家详细了解一下各个课程的内容，大家可以根据自身不同的需要选择适合自己的课程！

一、LEDO精品课：

上课时间：下午14:00——18:00

课程费用：380元/人，8课时，三人开课，六人满堂。

针对人群：零基础，希望对咖啡有系统认识，计划从业的咖啡初学者、对咖啡感兴趣的咖啡爱好者

课程特点：

   由学院老师精心编排的精品课程，更好的满足咖啡爱好者需要。

   零基础入门，通过系统学习掌握如何品鉴咖啡、单品器具咖啡冲煮、制作美味咖啡。品尝咖啡最真实的味道，让我们丢掉速溶、不再遇到进咖啡馆点单的尴尬，不做咖啡知识的土鳖！

    在家、在办公室，邀上三五好友，自己动手制作各种口味咖啡，与朋友分享惬意的休闲时间，真是居家偷闲、出门旅游必备神技！

上课周期：两天8课时（后期学员可免费练习，时间不计入）

上课时间：14：00-18：00

课程内容：

咖啡的起源与发展

咖啡豆的处理方式对咖啡豆口味的影响

咖啡豆各产区风味详解

咖啡豆的选购与保存
咖啡与健康

“学会全能课，我们靠魅力征服全世界！！”

二、LEDO全能课（撩girl/boy神技）

上课时间：上午9:00—11：00   下午14:00--16:00

课程费用：1800元，三人开课，六人满堂

针对人群：对咖啡有浓厚兴趣，想要系统学习咖啡基础理论，并熟练掌握精品咖啡、花式咖啡等多种饮品制作；计划从事咖啡师或者已经从业者加深学习；咖啡馆主、咖啡馆创业者。

课程特点：

世界各地流行的咖啡冲煮器具，体会不同咖啡的冲煮方式；解析影响咖啡萃取的因素；掌握意式萃取，掌握调整萃取参数进行品质管控的能力

上课周期：10个工作日40课时（后期学员可免费练习，时间不计入）

课程内容：

咖啡的起源与发展、

咖啡豆的处理方式对咖啡豆的影响

详解咖啡豆带各国风味与特色、风俗介绍
手冲滴漏咖啡器具的操作详解

虹吸壶的使用、冰滴咖啡的制作方法

爱乐压、摩卡壶、皇家壶等器具使用

掌握打奶泡，咖啡基础拉花（心形）

传统饮品制作：卡布奇诺、各类拿铁、焦糖玛奇朵、玛琪雅朵、摩卡、维也纳、爱尔兰咖啡等十几种花式咖啡制作

“具有匠人精神的LEDO大师课”

LEDO学院王牌课程——大师课

三、LEDO大师课：

上课时间：周一至周五   上午9：00--11:00   下午14:00--16:00

课程学费：3500元，三人开课，六人满堂

针对人群：系统学习咖啡基础理论，并熟练掌握精品咖啡、花式咖啡、各季节热饮冷饮等多种饮品制作；计划从事咖啡师或者已经从业者加深学习；咖啡馆主、咖啡馆创业者。

课程特点：

LEDO大师课是本学院参考美国精品咖啡师协会（SCAA）课程内容制定。通过系统学习咖啡基础概论、咖啡萃取、咖啡烘焙、感官品鉴等国际精品咖啡协会的专业课程，掌握咖啡生豆挑选、各国产区优质咖啡豆，卡布奇诺、各类拿铁、摩卡等经典与流行咖啡饮品制作方法，各季节热饮冷饮制作，创新饮品制作与构思等

上课周期：15个工作日 60课时（后期学员可免费练习，时间不计入）

课程内容：

咖啡的起源与发展

咖啡师基本素质培训

各产区经典咖啡豆认识与品鉴

优劣咖啡豆鉴别方法

咖啡豆的处理对风味的影响

咖啡与健康以及咖啡豆的选购与保存

咖啡礼仪

手冲滴漏咖啡的制作与讲解、爱乐压、摩卡壶的使用
虹吸壶的使用、冰滴咖啡的制作方法

咖啡豆研磨、水温、比例对咖啡风味影响

“热血青春，在鸡尾酒中燃烧！！”

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