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不赚钱的咖啡馆,迟早要倒闭;论咖啡馆老板泡妞的现状。

很多人都有一个开咖啡馆的梦想,为情怀,为文艺甚至骨子里的执着,但有人是为了赚钱吗?

如果要用三个字来形容现在大部分咖啡馆存活的现状,那就是当下流行的

“然并卵”

再文艺清新的咖啡馆,然而并没有什么卵用。当然,我表达的仅仅是咖啡馆在现实层面上的状态,至于在咖啡馆的精神层面上表现如何,如果不是我的咖啡馆,那又关我鸟事。

但,可以察觉的是,就连这些文艺清新的咖啡馆老板们

?

一直有优势的泡妞领域


似乎也有逐步沦陷的趋势。今天我们就着重来谈谈如何挽救这些泡不到妞的咖啡馆老板们。


众所周知,咖啡馆的老板们大都是文艺青年出身,而文艺青年的致命弱点在哪里呢?

自负、傲娇、瞎逼、小情怀。


  自负是所有文艺青年的通病,而一个人之所以文艺,除了知识文化结构之外,最重要的是特别关注自己的内心。太过于关注自己也不是不好,身为一个文艺青年,偶尔写写文章装装逼的时候,总会写写内心戏,细腻的笔触总是来源于真实的内心感受,这种时候确实要多关注自己才好。而如果是一个咖啡馆老板,太关注自我就会降低对团队的关注、对客人的关注,一旦这样自负的情绪出现,咖啡馆的老板就会对自己头顶那片天空之外的世界会看不清。自负是一口文艺青年必投身自杀的井。

  可怕的是,自负不仅仅是咖啡馆老板会出现的病。在每个大大小小的咖啡馆中,总有一些有点小文化对咖啡又点小研究又自视挺高的咖啡师,根据我的经验,这样的咖啡师永远是团队的毒瘤,首先,他为了显示他对咖啡的坚持,一定要跟每个咖啡馆老板掰手腕,只要咖啡馆老板稍微有点智商,一般来讲结果肯定是这咖啡师输了,但掰手腕的同时也会消耗掉领导者不少元气和时间,但是如果不跟他真的好好掰一场把他打服了,他就会在那里一直唧唧歪歪。


  排在自负后面是傲娇,我不懂文艺青年有什么好傲娇的。以我们瞎掉的狗眼看来


文艺青年

要么没钱

要么没家世

要么学历也不高

唯一拥有的只有诗歌和远方


  但不知道从哪个逼坑里像性病一样染来的优越感,因此他们的头颅始终高贵地高昂着。绝不妥协,也绝不低头,傲娇和清高并存,无谓的自尊心超强,容不得任何被忽略的感受。


  相信目前盯着手机或电脑看着本文的你经常遇到这样的状况——走进一家咖啡馆,只有老板一个人在,通常不会招呼你,只会扔一本菜单给你,默默地听你点完单,然后做完饮料给你。这样的咖啡馆,傲娇的代表,总是高贵地死去。不接地气,是傲娇的文艺青年们所付出的代价,眼睛朝上的人不仅看不到地上的屎会一脚踩上去,还看不到地上的黄金,然而傲娇却能看到天空中除了始终打不下来的飞机之外,就只剩下遥远的梦想和蓝天白云了。

然后他们却感觉是:↓↓↓

  瞎逼是咖啡馆老板们沦为一个令人生厌的文艺青年的坎,很多咖啡馆的老板们总想着反正开一个咖啡馆是个梦想,赚不赚钱不那么重要。我个人感觉这句话就跟:

泡到一个妞是个梦想

至于上不上她不那么重要一样瞎逼。


开一个咖啡馆

首先得赚钱

泡一个妞

首先得上了她

这都是亘古不变的真理

不赚钱的咖啡馆,早晚会倒闭;

你不去上的妞,早晚会被别人上。

所以,开咖啡馆,就得赚钱;爱她,你就得把她给上了。


?

  专业的事要交给专业的人去做,如果身为一个文艺的咖啡馆老板,你就好好地把咖啡馆的文艺给经营好就行。

  但自古以来忠孝难以两全,很多咖啡馆老板把自己定位成想要做一个正正经经的文艺青年,那你丫逼的就别整天还惦记着怎么开这么久的店还不赚钱了。

最怕的是

又想卖淫又想立牌坊的咖啡馆老板

你丫的一个老鸨,这个不愿让嫖,那个又不愿陪睡,弄得整个团队就这么活活饿死,难道还指望着后人评说你是一个有良心但却很无能的老鸨?

  开一个咖啡馆,你就是这个团队的商业领袖,却老是动辄情怀,脱不开那些乳臭未干的文艺青年范,小情小调,又或者优柔寡断,活该一个咖啡馆活脱脱地倒闭。

情怀这东西,就像安全套,用一次还行,用第二次,你至少得换个新的用吧!

  

相信说到这里,你已经很明白了。

开一个咖啡馆,跟你平时打完炮上街喝咖啡是两回事。

欲练此功,必先自宫

先割了你文艺青年的小JJ,再来正正经经地开一个咖啡馆吧。

当你的咖啡馆开始好好挣钱的时候,妞还会少吗?


—End——

转自:咖啡文化


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