连续三年，每当上海新天地安达仕酒店炫吧的外立面开始挂起“MAY THE BEST BARMAN WIN”的大幅海报，看到一张张来自中国各地最顶尖的bartender意气风发的照片，内心都有看武侠小说，一幕幕大侠们收到江湖帖马上要共赴华山论剑的兴奋感。这些高手都从中国各个地方应邀而来，高手切磋，深藏绝技，招招都令人大开眼界热血沸腾，而同时，这又像是一次调酒师界难得的兄弟聚会，侠气昭昭，情谊动人......
创立于2014年，芝华士鸡尾酒大师赛已在全球各大城市成功举办两届，被誉为全球调酒界极具前瞻性，潮流性以及团队精神的典范赛事之一。今年，芝华士再一次邀请来自中国北京、上海、广州及重庆酒吧界的十位调酒精英齐聚上海，从历史、国际与本土文化中吸取灵感，以他们精湛的技艺演绎对鸡尾酒的理解和创新。与往年相比，今年的比赛全面升级，引进了全新的赛制，选手们以芝华士为基酒，围绕三个新的主题进行创作。大胆的创意，新奇的材料，甚至各式各样例如碗或者茶具等等的具有故事性的鸡尾酒容器，给我们带来了完全不同的感官体验，接下来就让我们来看看比赛中的亮点，以及都有哪些炫酷的Bartender和他们那些脑洞大开的cocktail作品。
三个主题
The Classic Way -（1909 New York）: 1909年，芝华士从苏格兰走入纽约，继而流淌过世界各地，滋养了每一个伟大的鸡尾酒时代。经典风格要求选手要追溯芝华士长达一个多世纪的历史，从20世纪初代表性的纽约风格鸡尾酒中寻找灵感；
The Shanghai Way –(1930s Shanghai) : 1930年代的上海夹在传统与现代之间，旧传统与西方新思潮互相碰撞，处处流淌出对各种影响的兼容并蓄。所以要求选手回顾穿梭在传统与现代之间的1930年代上海，探索远东地区的风味并从中汲取灵感；
The Local Way – (2016 China) : 要求参赛选手从自己所在的酒吧界汲取灵感，采用本地原料并依托本土鸡尾酒文化，创作出体现他们独特思维方式的作品。
第一位来自本土的裁判
今年大赛的三位重量级评委是：芝华士全球品牌大使Max Warner，芝华士中国品牌大使Craig Swindell，以及中国杰出酒吧及鸡尾酒行业专家、酒池星座的创始人金众磊（Kin-san）。他们三位从创意、调制方法、口感以及呈现方式等方面对鸡尾酒作品进行打分，最终评选出今年最具有代表性的经典鸡尾酒艺术作品。WHAT?! 今年竟然有Kin-san的加入，当看到评委名单的时候我们这一批简直从若干年前就混迹于他店里的FANS丝毫掩饰不住内心的小激动，据说Kin-san的出现也意味着芝华士鸡尾酒大师赛将迎来第一位来自中国本土的裁判。祖籍江苏常州的Kin-san在酒吧界已经驰骋了长达25年之久，他的身上有着早年间在日本习得技艺而从此打下的扎实认真的风格，还记得我是在他的店里第一次看到手凿冰球的娴熟技艺以及一气呵成行云流水地严肃完成鸡尾酒的调酒师妥贴的连三件套连领结都是一丝不苟的精致，Kin-san的酒池星座——这个如今已成为中国酒吧行业的标杆，也令他成为中国酒吧界首屈一指的领袖人物。
Kin-San: 芝华士鸡尾酒大师赛还是非常新颖的，他的题目也是覆盖范围很广的，就像这次比赛有三个主题，非常考验选手的水平，整场比赛的气氛非常活泼的。我担任过很多比赛的评委，有的比赛是很沉闷的，很紧张的。而芝华士鸡尾酒大师赛是考量一个调酒师对芝华士的理解，对主题的理解，对整场比赛的理解。以前比赛时你要做个鸡尾酒给我喝；现在的比赛是你鸡尾酒做好了，还要讲故事给我听，还要告诉我这里面有什么味道。还考虑到调酒师要有服务，要有知识，要有技术是全面的人才。
选手们和他们的炫酷代表作品
谢俊 Carson Xie
上海 | Bar : The Nest 和Cannery
人如其名，“阿拉上海宁”谢俊有着俊雅的外表，更有着同样令人瞩目的光鲜履历。在过去的13年里，他从希尔顿起步，后成为多家业界标杆的一员，包括柏悦酒店、高端会所M1NT及The Nest。2007年，他还踏上了皇家加勒比邮轮，两年的海上工作经历为他带来更开阔的国际视野。目前他正致力于打造即将问世的Cannery。
推荐作品：EGG-CITING
一句话点评：灵感源自上海传统食物茶叶蛋，酱油是入鸡尾酒是什么感觉？一滴入魂啊......
Atsushi Suzuki
上海 | Bar: Speak low 彼楼
来自日本东京Atsushi Suzuki可谓有着令人目眩的调酒生涯。17岁在东京出道，先后游历于纽约、伦敦、多伦多等多个世界鸡尾酒中心的他，目前在沪上酒吧新贵彼楼Speak Low担任调酒师。在最新出炉的亚洲最佳50家酒吧的榜单中，彼楼一举摘下榜眼之位，冠绝中国大陆地区。
推荐作品：东方巴黎 EASTERN PARIS
一句话点评：发酵普洱茶+自制杏露酒，各种味道的新奇混合交融
杨大庆 Eddy Yang
上海 | Bar: The Tailor Bar
荣者归来！沪上The Tailor Bar老板、浸淫调酒业十数载的圈内名人杨大庆再次迎战芝华士鸡尾酒大师赛。生于沈阳、学艺伦敦的他有如一位鸡尾酒魔术师，神奇地将日本调酒师的精准和伦敦调酒师的活力融于一炉。他创办的The Tailor Bar，是一家前卫的无酒单的鸡尾酒酒吧。
推荐作品：百乐门 THE PARAMOUNT
一句话点评：上海黄酒+大闸蟹香醋+竹签虾，真真正正的上海味......
庞伟仁Warren Pang
北京 | Bar : Janes &Hooch 简乎
又一位回归芝华士大师赛的酒吧界重量级人物。与他平日里风趣幽默形成天壤之别的，是他做酒时的全神贯注。两年前参加完大师赛后，庞伟仁将大量精力投入到他精英酒吧团队的打造中，如今简乎Janes & Hooch也成功跻身亚洲最佳50家酒吧榜单的前二十名。出生在澳大利亚的庞伟仁对调酒充满激情，擅长即兴创作，总是可以创造出令人惊喜的作品，让人感受他的“墨尔本自信”。
推荐作品：大白兔菲利普WHITE RABBIT
一句话点评：把大白兔奶糖化成糖浆与芝华士·新境融合，奶香浓郁，小时候的的记忆与味道.....
郑文洁 Zoe Zheng
北京 | Bar: Mokihi
芝华士鸡尾酒大师赛首位女选手横空出世！来自北京Mokihi酒吧的郑文洁，当被问及在这次比赛中她最大的优势为何，巾帼不让须眉的她半开玩笑地表示“能用美颜征服你们”。确实，除了清丽的外表，郑文洁的实力在圈内也是得到公认的，已有冠军加冕的她首次加入芝华士大师赛，挑战全男性阵容，女王郑文洁无所畏惧，将以女性独特而细腻的视角诠释她心目中的芝华士。
推荐作品：芝麻开门 OPEN, SESAME!
一句话点评：孜然麻椒混合粉+日式海鲜酱油+牙买加烧烤酱苦精...OMG，竟然拉制完了之后还可以平衡顺滑？！
Francesco Angotti
北京 | Bar : Migas
FrancescoAngotti可谓师出名门，90年代早期在意大利调酒大师Simone Gaudio门下学艺 。鉴于意大利的酒吧和鸡尾酒文化在全世界影响深远，这段历练更加意义非凡。在马德里和巴塞罗那工作多年之后，他于2013年来到北京，成为Migas酒吧经理，为酒吧的成功立下汗马功劳。同年，他在一项国际鸡尾酒赛事上代表西班牙拔得头筹。这次参加芝华士鸡尾酒大师赛，Francesco依然志在第一。除了履历上的辉煌战绩，他透露自己还有个不为人知的强项——读心术。
推荐作品：壹仟伍佰 FIFTEEN HUNDRED
一句话点评：顺滑浓郁的幸福感，特别适合女生有没有？！
范威 Wing Fan
广州 | Bar: The Iceton Bar
去年斩获芝华士大师赛亚军的范威，虽然没能兑现他去年要减肥30斤的诺言，略带愧疚的他仍旧信心满满期待卷土重来。这位“重磅”手工鸡尾酒大师正致力于打造继Hunting之后一家新的鸡尾酒吧Iceton Bar，目前由于繁忙的工作已经瘦了一些，但仍旧对成功胸有成竹。去年，独具舞台感染力的他得到来自大众评审的最高票数，好人缘的他是否能在今年更上一步呢？
推荐作品：展望纽约 HI! NY
一句话点评：清爽畅快的通透感，为之一振的小机灵
李宗达 Saxo Lee
广州 | Bar: Song’s Club
来自台湾的李宗达16岁便进入服务业，在台北多家酒吧担任调酒师。跨洋过海来到大陆后，李宗达目前在去年新开业的广州豪华会所Song’s Club担任酒吧经理，他的服务宗旨是在注重服务速度的同时也为顾客提供一份具有创意的鸡尾酒单。既精通调酒工艺又深悟快速服务的李宗达，对此次比赛也是相当充满信心，虽然第一次来参赛，但是他已经准备好要一鸣惊人。
推荐作品：梦行者 DREAM CHASER
一句话点评：属于1909那个辉煌又充满梦想的年代，复杂的味道，层次的递进
张敏 Jimmy Zhang
重庆 | Bar : Flavor Lounge
重庆人张敏是芝华士鸡尾酒大赛中第一个来自西南地区的选手。然而他的实力不可小觑，常驻Flavor Lounge的他在过去九年里游走于22个城市，借此磨砺自己。他说他等这样一个机会很久了：“中国西部有很多在默默付出推动行业发展的优秀调酒师。我对调酒有很深的热爱，我也在不断思考如何在专业上提升自己。”目前为止张敏已经收获了两个区域性和一个全国性调酒比赛的桂冠。
推荐作品：重庆玛丽 CHONGQING MARY
一句话点评：自制麻辣威士忌+泡菜汁+花椒粉.....四川人真的好重口，想想就觉得很刺激
非常实在的调酒师，中国区总冠军Yao Lu
陆遥 Yao Lu
上海 | Bar: Union Trading Company
来自休斯顿，如今是中国以至整个亚洲酒吧行业内人人熟知、备受尊敬的明星人物。大学一年级时，陆遥为了挣学费在校园内兼职调酒。很快，他开始在Anvil Bar & Refuge Bobby (Heugel旗下的传奇酒吧之一，最近又被选为 全美最具影响力的酒吧）长期担任调酒师。4 年前，陆遥来到上海，希望开辟一片新的天地。
他最初就职于炼金术酒吧，之后打造了在上海鸡尾酒界大放异彩的明星酒吧Union Trading Company。陆遥有天马行空的创意、活跃气氛的天赋并深谙热情待客之道。他说，参加比赛只是和“兄弟们聚在一起玩一下”，虽然看似漫不经心，却是一个厉害角色。
获奖鸡尾酒作品
经典风格 THE CLASSIC WAY—州街560号 (560 STATE STREET)
Yao:这个酒叫做560洲街，你们知不知道那个非常有名的嘻哈歌手jay-z吗？560周街是jay-z小时候长大的地方是个平民窟。我是在我们这三个主题上又加了一个大的主题，覆盖了三杯鸡尾酒，这个大主题就是从一个非常简朴的出身一直到现在。在很大程度上其实也和芝华士本身的品牌有一点的结合。
上海风格 THE SHANGHAI WAY—上海早餐2号 (SHANGHAI BREAKFAST #2)
Yao: 4年前我做过一杯酒叫上海早餐，这就是上海早餐2号，灵感来自于黑芝麻糊，30年代的上海不光是十里洋场，冒险家的乐园，百老汇等等，我们实在地说，离开资本家的上海，老百姓的上海就是很朴实的。虽然鸡尾酒文化多多少少就是带一点奢华在里面的，但是很多人会忘掉它朴实的那一面，我想做的就是把那个年代的上海的朴实的一面带回来，重新放在聚光灯之下，没有什么比豆浆油条，黑芝麻糊更朴实了。所以当我看到这个主题，我想的就是，我要把上海早餐重新调制一下了。
本土风格 THE LOCAL WAY—华南冰茶 (SOUTHERN CHINA ICED TEA）
与往年一样，本届中国区总冠军将赢得今夏参加芝华士大师赛全球总决赛的机会，之后，所有全球决赛参赛选手还将参加在新奥尔良举办的全球调酒行业盛会--“鸡尾酒传奇”大会。而不同的是，今年6月芝华士大师赛全球总决赛将首次在上海举办，也就是陆遥会作为东道主代表中国与全球最酷的调酒师一决高下，想想就令人血脉喷张。接下来赶快拿出日历mark好6月的时间，让我们来一同期待这个夏天最炫酷的赛事吧~
齐享人生(QIXIANGRENSHENG2015)
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