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今夏最流行的15款咖啡冰饮 ，够创意、够味！咖啡师也有可能会调酒吗？当然！随着咖啡冲泡和调酒技术的广泛应用，咖啡师与调酒师之间的界限已经变得日益模糊。随着咖啡师越来越多地借鉴调酒师的创意和手法，咖啡冰饮已经不再是简单的咖啡+冰块了！如果你又有去咖啡馆的打算，不妨让你的咖啡师试着从下面这15款正在流行的咖啡冰饮中挑一款做一杯尝鲜，如果你是咖啡达人，尝试一下DIY也是个惊喜啊！ 1、Coffee Soda（咖啡苏打） 原创：拉斯维加斯Public US咖啡馆 点评：意大利浓缩咖啡与汤力水完美融合，口感甘甜，再加上少许柠檬，堪称完美！ 原料：双倍意大利浓缩咖啡、柠檬浓缩汁、糖浆、汤力水、冰块。 2、Espresso Old-Fashioned（老式浓缩咖啡） 原创：纽约EverymanEspresso咖啡馆 点评：很遗憾，由于季节变化，咖啡厅已对原版的“老式浓缩咖啡”进行了些许更改，如今你已经无法在菜单上找到这款咖啡了。好消息是，新版咖啡冰饮的味道可以说是青出于蓝！ 原料：Counter Culture埃塞俄比亚精选意大利浓缩咖啡、橙子苦味酒、糖浆、几片装饰用的橙子。 3、Main Squeeze（桔子冰咖啡） 原创：北卡罗来纳州杜伦市CocoaCinnamon咖啡馆 点评：这家咖啡馆同时也是当地非常有名的咖啡烘焙工作室。这里的咖啡师善于使用巧克力、茶和其他香料制作创意咖啡。这款冰饮制作简单，味道清爽。 原料：意大利浓缩咖啡、SanPellegrino桔子苏打水、冰块。 4、Colada Fizz（Colada咖啡鸡尾酒） 原创：马里兰州安纳波利斯市CeremonyCoffee Roasters公司 点评：这家公司今日宣布即将公布他们的夏日饮品单，其中就包括了这款Colada Fizz。这款咖啡的创意来自于公司内部的咖啡鸡尾酒对抗赛，公司会采取获得前两名选手的冰饮创意，并向公众推广。这款咖啡融合了Pi?a Colada鸡尾酒的香甜口味，味道柔和、冰爽。 原料：意大利浓缩咖啡、菠萝、椰子糖浆、椰子汁、苏打水、樱桃。 5、SoCo Sparkler（SoCo气泡咖啡） 原创：北卡罗来纳州阿什维尔市HighFive Coffee Bar咖啡馆 点评：这家咖啡馆会定期更新他们的饮品单，并会不时为顾客推荐“咖啡师专业之选”咖啡鸡尾酒。这款桃子味十足的咖啡鸡尾酒使用的是Counter Culture公司烘焙的咖啡豆。 原料：Counter CultureApollo意大利浓缩咖啡、自家制作的桃子茶、苏打水。 6、Espresso Tonic with Rosemary（意大利浓缩咖啡配汤力水、迷迭香） 原创：西雅图NeptuneCoffee咖啡馆 点评：又是一款咖啡+汤力水的创意冰饮，但Neptune Coffee咖啡馆在其中加入了芳香四溢的迷迭香。这原本是一款春日特饮，但由于顾客们对这款饮品喜爱有加，Neptune Coffee决定将其永久性保留在饮品单上。这家咖啡馆附近的优质烘焙商众多，例如Kuma、Spyhouse、GeorgeHowell、Velton’s Coffee和Sweet Bloom。 原料：Spyhouse Coffee特制Agua Blanca意大利浓缩咖啡、汤力水、少许新鲜迷迭香。 7、Avery Island Iced Tea（艾弗里岛冰茶） 原创：新奥尔良MojoCoffeehouse咖啡馆 点评：不夸张的说，AveryIsland Iced Tea是新奥尔良最好喝的夏日冰饮！你还可以要求咖啡师帮你在里面加些烈酒！ 原料：重复过滤意大利浓缩咖啡、干姜水、少许柠檬与青柠汁。 8、East Village Special（东部特饮） 原创：纽约EverymanEspresso咖啡馆 点评：又一款来自EverymanEspresso的创意冰饮！这是一款夏日气息浓郁的咖啡苏达饮料，选用的是Counter Culture公司的Hologram意大利浓缩咖啡，带有独特的爪哇咖啡香味。 原料：Counter CultureHologram意大利浓缩咖啡、柠檬、提基苦味酒（Tiki）、橙子奶油柠檬酸盐、苏打水、冰块。 9、Hendrick’s（亨德里克咖啡鸡尾酒） 原创：明尼阿波利斯Five WattCoffee咖啡馆 点评：Five Watt Coffee拥有多款创意咖啡鸡尾酒。这款饮品使用了最新潮的冰滴咖啡。友情提示：这家咖啡厅每个周日早晨都会邀请乐队演唱，早餐价格仅为5美元！ 原料：冰滴咖啡、杜松子+罗勒糖浆、柚子苦味酒、奶油、冰块。 10、Mint Mojito Iced Coffee（薄荷莫吉托冰咖啡） 原创：旧金山Philz Coffee咖啡馆 点评：一款原创佳品！PhilzCoffee已经成为海湾地区的咖啡新宠，并计划将他们的“一次一杯”制作理念推广至全国各地。这款薄荷莫吉托冰咖啡绝对会成为顾客们的夏日首选。 原料：Philz手冲滴滤咖啡、鲜薄荷、糖浆、打发重奶油。 11、Blood Rush（血腥咖啡鸡尾酒） 原创：北卡罗来纳州杜伦市CocoaCinnamon咖啡馆 点评：想知道早午餐应该配点什么喝的吗？选这款冰饮就对了！绝对值得一试！ 原料：印尼冰滴咖啡、自给制作“血腥玛丽”鸡尾酒（西红柿汁、马拉巴黑胡椒、生姜、莳萝）、少许欧芹碎、冰块。 12、Black and Tonic（黑咖啡配汤力水） 原创：卡尔加里Phil andSebastian烘焙公司 点评：Phil and Sebastian公司刚刚在卡尔加里新开了一家咖啡厅。这家咖啡厅的所有饮品都出自“咖啡实验室”。公司营销部经理劳伦·波帕迪尤克（Lauren Popadiuk）表示这些饮品都是专门用来“犒劳并挑战味蕾”的！ 原料：Fever Tree汤力水、浓缩冰滴咖啡、黑樱桃汁。 13、The Modern Mazagran（现代马扎格朗冰咖啡） 原创：马里兰州安纳波利斯市CeremonyCoffee Roasters公司 点评：又一款来自Ceremony的夏日特饮！200年前，出征阿尔及利亚的法国军队在当地发明了这种浓咖啡+冰块的解暑饮料。如今生活在伊比利亚搬到的人们对这种饮品加以改造，添加了意大利浓缩咖啡、柠檬和冰块。 原料：水洗埃塞俄比亚耶茄雪菲冰滴咖啡、鲜柠檬汁、少许罗勒、黄原胶（增加口感）、冰块。 14、The Cold Fashioned（时尚冰咖啡） 原创：德克萨斯州坎宁市PalaceCoffee Company公司 点评：味道超棒的冰咖啡。整个7月你都可以在这家咖啡馆享受到这款夏日佳饮！ 原料：特制冷冲泡咖啡、香味苦味酒、桔子苦味酒、自己制作樱桃+丁香糖浆、冰块、樱桃+橙子作装饰。 15、The Morning Woodford（MorningWoodford本地特酿咖啡鸡尾酒） 原创：北卡罗来纳州夏洛特市TheDaily Press咖啡馆 点评：从开业以来，这家咖啡馆就致力于创作原创咖啡鸡尾酒。直至今日，这家咖啡馆已经拥有超过30款原创鸡尾酒。其中以这款鸡尾酒最为有名！ 原料：Counter Culture埃塞俄比亚Idido冰手冲滴滤咖啡、独家特酿本地蜂蜜、薰衣草+木槿+橡木甘油苦味酒、荷兰进口可可粉。 爱喝咖啡的你更喜欢哪一款呢？你是否也有自己的独家冰咖啡配方呢？不如与大家共同分享吧！ 文章来源：比顿咖啡 -------------尝鲜的小咖分割线 ------------- 咖啡评论 微信号：talkcoffee 分享关于咖啡的故事，探寻多姿多彩的咖啡馆世界 咖啡评论(talkcoffee) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
