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如何把一台面包机的炒干货发挥到极致?

面包机只用来和面?炒干货功能是鸡肋?

NONONO,看小A姐今天6道美味教你如何把一台面包机的炒干货发挥到极致!


麻辣牛肉干
by:叶子的小厨


材料

牛肉750克

生姜一块

大蒜五瓣

葱适量

自制麻辣红油适量

花椒油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

孜然粉适量

八角两个

香叶两片

桂皮一段

工具

ACA AB-2CM15巧时代面包机

做法

1、准备好原材料。

2、生姜、大蒜切成片、葱切成段。

3、牛肉切成大块,锅里加入足量水,倒入少许料酒,加入牛肉,放入八角、香叶、桂皮、生姜、大蒜、葱,大火煮开。

4、煮开后改中火煮半小时左右,中途将浮沫撇掉,牛肉充分煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没嚼劲。

5、牛肉切成小条。

6、牛肉条里加入生抽、自制麻辣红油、花椒油、孜然粉、盐,稍微拌匀。

7、将拌好调料的牛肉条倒入面包机桶里。

8、调到“炒干货”档位,30分钟,我炒30分钟后觉得牛肉条还比较湿,于是又炒了30分钟,炒出来的牛肉干非常好吃,很有嚼劲。

小贴士

炒的时间根据自己所需的干湿度以及加入调料中的水分来决定。


糖炒板栗
via:wenny_月月



材料

板栗250克

白糖10克

橄榄油3克

工具

ACA AB-2PM12巧时代面包机

做法

1,洗净板栗。

2,在每个板栗上划开一个十字。

3,放入机器中,加入白糖,倒入橄榄油。

4,选择“炒干货”程序,启动机器,开始烘烤。

5,完成。

小贴士

1、选择比较圆润的栗子,以免刮伤面包桶内不粘涂层

2、在每个板栗上划开一个口子是方便扒皮。


面包机版牛轧糖
via:美乐猪


材料

总统无盐黄油60克

甜味奶粉110克

原味棉花糖230克

炒熟花生220克

炒熟黑芝麻20克

工具

ACA ATO-2CM15果木窑面包机

做法

1、将花生米放入ACA AB-3CM03面包机桶内。

2、启动炒干货程序。

3、程序结束后,待花生米降温,轻轻一搓紫衣就脱落了。

4、花生米去好紫衣备用。

5、将切好的黄油放入面包桶内,启动炒干货程序。

6、待黄油稍微融化时,倒入棉花糖。

7、将奶粉也加进去。

8、程序进行到13分钟左右,就可以停止了,这时借助橡皮刮刀将棉花糖和奶粉搅拌均匀。

9、倒入花生和黑芝麻。

10、用刮刀搅拌均匀。

11、戴上隔热手套,将面包机桶提出,把棉花糖倒在不粘烤盘中。

12、趁热用刮板将棉花糖整形。

13、待稍微变硬后用刀切成小块。

14、用糖纸包好。



甜蜜红豆沙
by:西镇一婶



材料

红豆250克

清水少许

细砂糖30克

色拉油20克

工具

ACA AB-2PM12巧时代面包机

做法

1、红豆洗净后,放入电压力煲中,加清水,加水量以能没过食指的第一个关节处为准。然后启动煮豆模式,我选了浓郁模式,大概要煮40分钟。如果你不用压力煲煮豆,就要提前一天将红豆泡发再煮。

2、煮好以后,红豆已经很软了,然后用擀面杖搅拌成泥状。你也可以用料理机打成泥,但清洗起来是很麻烦的。还可以隔着保鲜袋将红豆碾压成泥,总之将它弄成泥状的就可以。如果你不爱吃皮,那就用滤网一点点过滤出来。我喜欢带皮吃的口感,就省略了这步。

3、将红豆泥倒入面包桶内,再加入细砂糖和油,稍微拌匀,之后启动面包机的果酱程序。这时候的红豆泥要有些水分的,太干的话就会搅拌不起来。我的面包机做果酱大约需要1小时时间,这中间就不用管了,该干嘛干嘛去。

4、程序结束后,红豆沙还会有些湿湿的,没关系,等它冷却后就会凝固了。图中的球球就是红豆沙彻底冷却后我搓的,很不错吧。 



面包机版盐炒花生
via:美乐猪



材料

花生250克

食用油1小勺

盐少许

细砂糖少许

工具

ACA ATO-2CM15果木窑面包机

做法

1、花生洗净沥干水。

2、ACA AB-3CM03面包机的面包桶安装好,装上搅拌棍。

3、倒入花生米。

4、加入1小勺食用油。

5、盖上盖子,接通电源,轻按功能键4下,进入特色功能,再按菜单键选择炒干货功能,液晶显示器上显示时间为30分钟,按启动功能键开始炒花生。

6、当时间剩余3分钟时,调入盐和细砂糖。

7、程序结束后,香香脆脆的盐炒花生就诞生了。

8、有了这款面包机,我可以真真正正的解放双手炒出香脆的花生米了。

9、上色非常均匀。再也不用担心花生会炒糊了。

10、将花生交给面包机,我可以去做其他的事情。


一键式原味花生米
by:天天哈-


材料

花生米405克

工具

ACA AB-PCT1515巧时代面包机

做法

1、量取花生米,放入面包桶内

2、选择“特色功能”里的炒干货功能,启动程序;


3、一个程序30分钟,时间到后,尝了一粒花生米,还是半熟状态,于是再次启动功能键“特色”、菜单栏“炒干货”,时间30分钟


4、第2个30分钟进行到20分钟时,我已经闻到花生米的香味了,于是就一直守在面包机旁,毕竟是第一次用面包机炒干货么,没有把握的事,还是要小心为上的

5、过了几分钟,尝一粒试试,在进行到还剩下14分钟时,花生米已经完全喷喷香了,于是停掉面包机,拎出面包桶将花生米倒在烤盘中冷却

6、以后只要想吃,再也不用站在厨房挥着锅铲拼命的炒了哇

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