为了迎接萌萌的小黄人新电影上映，一甜邀请了Leslie大师来教大家做小黄人翻糖杯子蛋糕！这么萌怎么可以不看？最后还有独家彩蛋！彩蛋！彩蛋！
插播一条PS：想直接对着高清视频学做，直戳看视频教程啦～
曾代表马来西亚参加法国里昂世界杯24国家进入前十二、吉隆坡市政厅FHM大赛总冠军、MIBC挑战大赛婚纱蛋糕金奖、糕点展示2项金奖、最佳艺术家奖及多项大赛特金奖项。现任M63糖塑工房技术总监&烘焙学院糖塑工房的校长。Leslie大师认为：“翻糖蛋糕是一门艺术，但我想让艺术生活化，让更多的人能在家拼出自己喜欢的图案。”②在搅拌盆打入2个鸡蛋和120g细砂糖，顺着同一个方向手动搅拌均匀。③加入适量白兰地（调味）、30g水（必加）搅拌均匀。④将150g低筋粉和4g泡打粉过筛后加入搅拌盆搅拌。⑧放入烤箱，上下火160或185度，烤30或40分钟。（根据烤箱情况而定，烤的时候要多关注烤箱里面的情况）⑨出炉后凉置半小时，用刀将杯子蛋糕的顶部切平，切面抹上草莓酱，放一边待用。⑩取一块白色翻糖摊开，滴上几点需要的食用色素颜色，包起来揉均匀。?将调好颜色的翻糖揉开，用擀面杖擀平，用圆形刻模印出与杯子蛋糕一样大的圆形，铺在杯子蛋糕表面。?同样的方法制作眼睛，粘到刚才的圆脸上。更小的部分搓成小球后压扁。?眼镜部分圈起，用工具刀割出分层。再把眼镜带粘上去。这样萌萌的小黄人就完成啦！?第③步白兰地也可以换成威士忌，可以让蛋糕的口感更顺滑。但酒精过敏的人就不要加了。?第④步面粉一定要过筛，过筛后做出来的蛋糕才会更细腻。?第⑤步要搅拌到很滑很细腻的程度，拉起来可以变成线条。?第⑦步倒大概七八分满就可以了，因为我们还要切面，在上面做造型。?第⑧步烤箱要提前上下火预热5分钟，烤箱烘烤温度和时间要根据烤箱情况而定，烤的时候要多关注烤箱里面的情况。?第⑨步出炉后我们要凉置半小时，或者还可放入冰箱第二天再拿出来，目的是让黄油回油，蛋糕会更好吃。
?第⑨步用小刀切去蛋糕凸起的顶部，这方便我们把翻糖铺在上面。去掉的顶部不要浪费，可以直接吃掉，蘸点草莓酱会更美味。?第⑩步在将翻糖揉均匀时最好带上手套、蘸点粟粉揉，这样双手就不会太油。?第⑩步所需的翻糖颜色要一次性都调好再进行下一步造型制作。颜色说明：黄色直接用的是原白色翻糖+黄色食用色素、银灰色是原白色翻糖+少量黑色食用色素、黑色则是原白色翻糖+多些黑色食用色素。由于食用色素用量多少很难准确描述，大家在调色时可以自行增减，直到调出适合的颜色。咻——现在一甜小编要边吃小黄人翻糖杯子蛋糕，边坐等小黄人电影上映啦！我们下次再见！
一甜(alittlesweet520)
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