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酸奶蛋糕杯主料 蛋糕粉80克 鸡蛋3个 玉米油30克 牛奶30克 细砂糖50克 辅料 自制酸奶适量 自制蓝莓酱适量 酸奶蛋糕杯的做法 1.所有蛋糕材料准备好 2.鸡蛋入打蛋盆中，倒入细砂糖 3.电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可 4.蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中，先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后，再筛入面粉 5.面粉与蛋糊充分混合好 6.玉米油和牛奶混合均匀 7.取一小部分面粉蛋糊与液体混合好 8.将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中 9.翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来；此时开始预热烤箱150度 10.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡 11. 将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟后出炉 12.倒扣在晾架上 13.彻底凉后脱模 14.在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用 烹饪技巧 面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡； 彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模； 所放的填充酱料可以根据口味进行调整。 大爱烘焙(lovehongbeidiy) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
