品界好像也在举办奥斯卡，蛋糕也不断创新加码，都超级有剧情巨能演。你知道蛋糕其实可以做成这样吗？甜蜜更多还是恐惧更多，你说了算！美国拉斯维加斯 The Palazzo Hotel的 Sweet Surrender Store一个杯形糕饼的售价高达750美元，成为世界上最贵的杯形蛋糕。
是什么让这款杯形如此昂贵呢?这个蛋糕以可食用的金鳞片、香草鱼子酱等为特色，其成分还包括100年历史的人头马路易十三干邑、帕米亚独一无二的巧克力，并且只在Sweet Surrenders店有售。视觉和味觉不一致的奇特蛋糕正在日本兴起。从专业面点师亲自打理的糕点，到业余爱好者为家人制作的蛋糕，不一而足。精致的外观和味道的错位正在透过引发关注。日本群马县高崎市有一个拥有大片田地的幽静地区，那里的一家名叫小镇之熊的糕点店正在受到全国的关注。而话题的中心是盛放在吃拉面的大碗中、酷似拉面的拉面糕点，售价1300日元(约合人民币81元)。这种糕点摆在巧克力糕点和焦糖布丁旁边，让进店客人眼前一亮。
虽然看起来酷似拉面，但材料全部是蛋糕原料。面是用南瓜和栗子制作的栗子蛋糕，而汤则是红茶果冻，糊状物是食用木炭。每天限量销售40个，顾客蜂拥而至，现在没有预约根本买不到。巴黎 面包糕点铺(Patisserie Pain De Sucre)糖面包糕点铺位于玛黑区朗比托街14号。店内巨大的玻璃罐里充满了枕头型的棉花糖，有时还有外表华丽的蛋挞，所有甜食爱好者经过都想舔上一口。主厨将传统点心和新风味、大胆的色彩与材料结合。即使是大人，也会被店里灌入咖啡和玫瑰的胡桃糖、巧克力包裹的棉花糖和精致的马卡龙所吸引;小孩则更喜欢la chenille，它是由巧克力蛋糕球、奶油巧克力甜浆和开心果制成的毛毛虫形状甜点。除了覆盖着悬勾子大黄果泥、杏仁香橙花奶油和一小枝迷迭香的酥饼;放有层层饼干、血橙葡萄柚的Maltaise玻璃杯装蛋糕;还有装饰有焦糖水果或者棒棒糖的四川胡椒慕斯蛋糕。而Baobab是一种将浸透香草酱的兰姆糕放在一支装有朗姆酒小管子上的点心，管子内的酒可以依客人爱好更换。美国加利福尼亚州奥克兰市的蛋糕师黛比戈德(Debbie Goard)最近开创了她的新事业“黛比做蛋糕”，她将蛋糕做成各种逼真的现实物品形象，例如，鸡翅、吉他、高跟鞋等等。Debbie Goard做的蛋糕看起来并不像蛋糕，而像艺术品。一个简单的作品就要花费她8个小时的时间，复杂一点的要花费数周的时间。黛比最喜欢做就是动物和食物形象的蛋糕。她做蛋糕时，坚持的唯一原则就是：比上一个做得更好。Debbie Goard绝对可以称得上是一位蛋糕设计师，她制作的各种蛋糕简直吓人一跳。从鸡翅到意大利面再到茶点，从手机到Xbox再到尼康相机，从小狗到青蛙再到鱼儿，从包包到缝纫机再到汽车吃的、用的、玩的无所不包，这些全部都是蛋糕!这不是一句脏话，而是Kubitscheck蛋糕店的口号，意思就是要颠覆传统蛋糕店的模式。Kubitscheck实际上是一个老牌德国糖果制造商，创立于上世纪50年代。这间Kubitscheck蛋糕店算是老品牌的新分支，它位于慕尼黑的Westend区，一个集合了工人、学生、商人、知识分子等各类人群的文化杂交地带。Stegbauer是Kubitscheck蛋糕店的老板，一名环保主义者、朋克爱好者兼设计激进分子。在为Kubitscheck蛋糕店筹划之初，Stegbauer与德国设计公司Designliga一拍即合，决心要为传统蛋糕店改头换面，他们认为，蛋糕不一定只能摆在玻璃柜里，家具的颜色未必要和谐统一，桌子上不需要铺着一模一样的小方巾。于是就有了这句耸人听闻的口号Fuck the Backmischung!(去他妈的蛋糕!)在蛋糕店门口，桃红色的铁制桌椅已经成功吸引了路人的眼球，而窗户上荧光色的脏话标语更是让人对店内的场面想入非非。步入蛋糕店，玻璃柜里中规中矩的各式蛋糕固然诱人，却不及账台背后的景致好看：一堆杂乱无章的白色方盒子像是失重了一样悬在屋顶的角落，蛋糕则被小心翼翼地陈列在最大的几个盒子里。这种束之高阁的做法就好像在说明蛋糕并不是用来吃的，而是价值连城的艺术品。店内的座椅也很特别，是通常在户外才能见到的木条长凳，以白色长凳和原木色长凳划分出两块区域。桌上的装饰物各不相同，有的是一副棋盘，有的则是一张报纸，有的放上几本店内的宣传册，再随意地摆上几瓶调味料，营造出无拘无束的氛围。灯饰方面，黑色陶瓷罐吊灯从屋顶漫不经心地垂下来，与柜台区域同样是垂在半空的裸露灯泡形成呼应，装饰性似乎超出实用性，这也是店主想要强调的无章概念。位于悉尼文艺时尚青年聚集地New Town的Black Star Pastry,最著名的可谓他家的西瓜草莓蛋糕了。这种号称是悉尼最好吃的西瓜草莓蛋糕有五六层，中间以西瓜为夹心，吃起来脆甜，顶层以玫瑰、茶叶、草莓点缀。这家甜品百年老店于1802年正式成立，其根源可以追溯到300多年前的凡尔赛皇宫。第一家店位于圣奥诺雷街上，如今已有许多分店。覆盆子巧克力莫加多尔蛋糕和覆盖着香绨丽鲜奶油的泡芙都值得一试。这家店的招牌点心法式歌剧院蛋糕风靡全巴黎，而咖啡糖浆版本的法式歌剧院蛋糕更是风味绝佳。
盛合烘焙(gh_6f8832a87adb)
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