美图小集 | 翻糖饼干，Let's Fondant !!!

翻糖起源于英国，

极具浪漫和贵族气息，

是皇室贵族身份的象征。

翻糖饼干与国内普通饼干的区别在于，

可塑性强，能够实现各种艺术造型，

满足各种温馨、甜蜜和幸福的需求。

看一眼心都被融化，这么漂亮的翻糖饼干你舍得吃吗？

饼干表面采用翻糖为装饰，不仅可以丰富饼干的口感，更加为饼干增添了独特的装饰特色。

翻糖饼干除饼干体采用进口原料外，糖皮本身也选用进口的糖粉，

甜度适中，并且口感绵密，回味悠长。

制作翻糖材料：

500克迷你白色棉花糖

900克糖粉

1汤勺水

450克玉米糖浆

1汤勺香草（可选）

家庭翻糖制作方法

1、将棉花糖放入可微波炉烘烤的大碗中，加入少许水，然后微波炉高火2分钟，直到棉花糖看起来变软和蓬松。

2、涂抹一些植物油，或者橄榄油在棉花糖上，其中可以添加一些柠檬汁、杏仁粉，看个人口味。如果你想制作一些不同颜色的，可以添加少许食用色素在里面。

3、接着添加（经过筛选的）糖粉和玉米糖浆，可能会搅拌比较吃力，慢慢的搅拌，使得没有大的糖块出现。

4、最后在糖膏上再涂抹一些黄油或橄榄油，装入密封袋中，抽干残余的空气，放置冰箱内2个小时以上，最好能放置一个晚上，让糖充分分解。

手工小作

微信号:handcraftedXOXO

小编不定期会整理发送一些高质量的烘焙文章，及甜点手工作品的图集，欢迎小伙伴们扫描二维码关注哦！~

手工小作(handcraftedXOXO)

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！

电话直呼